¿Cuáles son los cuatro tipos de carne molida?

Tradicionalmente, la mejor carne a utilizar para las albóndigas y pastel de carne, carne molida produce un suelo húmedo, pero ligeramente textura firme y cuando se cocina correctamente. Naturalmente rica en sabor y que contiene un nivel de grasa que varía entre 15 por ciento y 20 por ciento, esta carne de res molida viene de la zona de los hombros y el cuello de una vaca.

solomillo viene generalmente de alrededor de las caderas de una vaca. Aunque este tipo de carne molida también se puede utilizar para hacer hamburguesas, ya que produce una textura similar a la carne de vacuno chuck, que es la más cara de las dos opciones. El volumen de contenido de grasa en solomillo suelo varía entre 7 por ciento y 10 por ciento.

Perfecto para tacos y salsas para pasta, redondo viene del área de la grupa de una vaca. Una carne más magra que la tirada, redondo contiene un contenido en grasa que varía entre 10 por ciento y 15 por ciento.

Una buena opción para las personas que están en un bajo contenido de grasa o una dieta sana, la carne de vacuno contiene un contenido de grasa varía de 3 a 5 por ciento. Aunque extra magra puede ser utilizado como una alternativa de calorías reduciendo a otros tipos de carne de res molida, que no produce las mejores hamburguesas, ya que es más firme y menos flavurful de mandril.