Tipos de frijoles pintos
Se sirve con arroz y en la cocina mexicana, frijoles pintos son un miembro de la familia de frijol. Esta leguminosa es una excelente fuente de fibra para reducir el colesterol. Disponible todo el año y compró secos, enlatados, puré y refritos oa granel, frijoles tienen un sabor terroso y textura sólida. Disfrutar de frijoles pintos en chile, sopas y guisos. Mezcle los frijoles con condimentos como salsa o servir junto arroz y enchiladas o tacos mexicano.
Geografía
Originalmente, frijoles pintos se cultivaron en América Central y del Sur. Los granos se abrieron paso a través de México y los Estados Unidos. Los fabricantes y proveedores están también en Australia, Brasil, Canadá, China, Etiopía, India, Sudáfrica, España y el Reino Unido.
tipos
Variedades de judías pintas incluyen Álava, Burke, Buster, Grand Mesa, Kodiak, Maverick, Otelo y Sierra.
Identificación
Medianas y de forma oval, frijoles pintos pueden ser reconocidos por sus manchas rojizas encima de un fondo de color beige. Cuando se cocina, todo el manchado desaparece para dejar atrás un grano de color rosado.
beneficios
Combinado con arroz, frijoles proporcionan una proteína completa. Los frijoles son una buena fuente de tiamina y piridoxina, tanto vitaminas B. También contienen minerales esenciales tales como hierro, magnesio, potasio y selenio.
consideraciones
Al comprar a granel, asegúrese de que la bandeja está cubierta. Busque los granos enteros que no han sido rotas o dañadas. Al comprar frijoles enlatados, asegurarse de que no contienen aditivos y sal para una opción igualmente saludable.
Hechos graciosos
"Chile y frijol" (pimienta y frijol pinto) fue adoptado en 1965 por Nuevo México como el vegetal oficial del estado. Dove Creek, Colorado, es conocida como la "Haba pinta Capital del Mundo."