Cómo hacer frijoles Borracho
frijoles pintos proporcionan un montón de proteína y fibra, y son un elemento básico de la cocina de bajo costo. Mientras que cocinar los frijoles secos embargo, toma un poco de tiempo, es un proceso relativamente simple. Borracho habas, judías o "borracho" toman su nombre de la adición de cerveza en la lista de ingredientes. El sabor adicional de la cerveza ofrece juegos de esta receta aparte de otros platos de frijoles. Si usted está en un apuro, sustituir dos latas de frijoles pintos para la versión seca.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de frijoles pintos
- olla mediana
- tocino 1 lb.
- 1/2 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picado
- 1 en cubitos tomates y chiles verdes
- 2 chiles Serrano, sin semillas y picado
- 1 botella de cerveza mexicana importada
- Sal al gusto
- 1/2 taza de cilantro en cubitos
- 1 lima, cortada en trozos
- tortillas de harina o pan de maíz
Ordenar a través de los granos, eliminando cualquier pequeñas piedras o granos deformados. pequeñas rocas y otros desechos son bastante comunes en los granos secos. Enjuague los frijoles, a continuación, añadir a la olla. Llene la olla con agua y la cubierta, dejarlas en remojo durante la noche.
Escurrir los garbanzos y cubrirlas con agua dulce, aproximadamente una pulgada por encima de los granos. Llevar a ebullición, reducir el calor a medio-bajo y cocine durante 90 minutos, la adición de agua por la taza si el líquido se hace demasiado baja.
Video: FRIJOLES CHARROS
Añadir el tocino y la cebolla en un sartén y cocine hasta que el tocino se vuelve crujiente.
Video: frijoles borrachos
Añadir el tocino, la cebolla, los tomates y los chiles enlatados, Serrano chiles, ajo, cerveza y sal a los frijoles. Tapar y cocer durante 30 minutos más. Retirar del fuego y añadir el cilantro.
Video: FRIJOLES BORRACHOS CON CERVEZA & BOLLOS INTEGRALES VEGETARIANOS
Servir las habas con rodajas de limón. Tortillas o pan de maíz hacen una excelente combinación con los frijoles.
Consejos advertencias
- Para un plato más picante, jalapeños utilizar en lugar de los chiles Serrano.