Receta negro grosella Jam

Empezar a acabar:

los agrio sabor de grosellas negras -- más similar a huckleberries con menos de la dulzura natural encontrado en otras bayas de arbustos como los arándanos o moras - significa que funcionan bien como un atasco para ambos dulce y sabroso platos.

• 8 tazas de grosellas negras frescas o congeladas frescas con tallos retirado, limpiado
• agua 1/2 taza
• 2 cucharadas de pectina
• 4 tazas de azúcar

Limpiar los frascos en un baño de agua. Para ello, el agua de calefacción en su bote de conservas y colocar los frascos sin tapa en el agua. El agua debe cubrir la totalidad de los frascos. Dejar que el agua hierva a fuego lento para que se la mermelada.

Limpiar las tapas y bandas en agua caliente y jabón y secar bien.

Para los alimentos ácidos alta como grosellas negras, se debe utilizar una olla a baño de agua hirviendo para hacer mermelada. los Centro Nacional para la Preservación de Alimentos Inicio no recomienda el método caldera abierta, ya que permite que las bacterias y organismos peligrosos permanezcan en el atasco, fomentando el crecimiento de moho y potencialmente causar intoxicación alimentaria.

Mezclar las grosellas negras y agua en una olla y hervir a fuego medio-bajo durante 15 minutos.

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Triturar las bayas a fondo. Se agita la pectina en las grosellas negras y llevar a ebullición.

Retire los frascos de la olla mientras que los cocineros de la fruta y la posición de ellos por lo que puede agregar rápidamente el atasco.

Añadir el azúcar, revuelva para mezclar y llevar a punto de ebullición, revolviendo ocasionalmente. Deje que hierva ininterrumpida durante 1 minuto.

Verter el atasco en los frascos, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior. Limpie las llantas, las discusiones y las tapas de los frascos con un paño húmedo para limpiar cualquier derrame antes de sellarlos. Ponga las tapas en su lugar y atornille en las bandas.

Colocar los frascos sellados de nuevo en el estante de conservas y llevar el agua en la olla a hervir. Una vez que llegue a hervir, establecer un temporizador de 10 minutos o la longitud de tiempo dictado por su altitud. Cuando el temporizador campanadas, se apaga el fuego y permitir que los frascos para sentarse durante 10 minutos.

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Retire los frascos de la olla y colocarlos en el mostrador de establecer.

Jam toma alrededor de 24 horas para establecer, independientemente de las opciones del método de almacenamiento o procesamiento.

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Frascos deben sentarse a temperatura ambiente durante 24 horas antes de ser almacenado. No es necesario convertir los frascos boca abajo.

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Confitura en un baño de conservas y en tarro mantiene durante un máximo de un año en un armario fresco y oscuro y de 4 a 6 semanas en el refrigerador después de abrirlo.

grosellas negras combinan bien con otras frutas y especias.

• Agregar jugo de limón para un cítricos mermelada de grosella negro.
• Combinar las grosellas negras con grosellas rojas, moras y cerezas para hacer un atasco combinación sabrosa.
• Especias y hierbas como la canela, menta y vainilla añaden sutil sabor a mermelada de grosella negro.