Cómo hacer que la grosella espinosa cotos
Disfrutar del sabor agrio limpio y textura firme de grosellas durante todo el año, haciendo conservas. Similar en tamaño a grandes arándanos, grosellas pueden ser de color verde brillante, blanco, púrpura, borgoña o el oro. Ellos están en temporada de mayo a agosto, cuando debería ser capaz de encontrar en los mercados especializados, mercados de agricultores y vendedores en línea del producto.
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Preparación de conservas de la grosella espinosa requiere un equipo mínimo. Además de un colador para enjuagar las grosellas, todo lo que necesita es una olla grande, de fondo grueso, tabla de cortar, cuchillo afilado y una cuchara. Recoge los frascos con tapa para almacenar las conservas y etiquetas adhesivas, si lo desea. Para mayor vida de almacenamiento, necesitará una olla grande o una olla, y las tenazas para el levantamiento de los frascos del agua hirviendo utilizado para sellar y esterilizar los frascos.
Para las conservas básicas de grosella, utilizar azúcar granulada, grosellas y agua. No dude en utilizar sus especias favoritas, tales como clavo, canela y pimienta de Jamaica, para el sabor adicional. Alternativamente, mezclar las grosellas con otra fruta o un cordial sabrosa - tales como licor de flor de saúco - para crear un perfil de sabor diferente. Debido grosellas contienen de forma natural altos niveles de pectina, no se requiere una pectina o espesante adicional.
Video: Grosellas
Enjuague las grosellas, y recortar los tallos en la parte superior y la flor en la parte inferior. Añadir las grosellas y una pequeña cantidad de agua a la sartén, y llevarla a fuego lento sin dejar de remover. Una vez que las grosellas espinosas son tiernos, se agita en aproximadamente 3/4 taza de azúcar granulada por cada 1 libra de grosellas. Dejar que la mezcla a cocinar a fuego lento hasta que se disuelve el azúcar, a continuación, girar el fuego a alto y llevar a ebullición rápida durante unos ocho minutos o hasta que se configura.
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Tome una cucharada de conservas de la sartén y dejar que se enfríe durante un minuto. Si mantiene su forma, que está establecido plenamente. Si no es así, hervir durante otros cinco minutos antes de la prueba de nuevo. Llenar, frascos limpios calientes con las conservas de grosella, dejando aproximadamente 1/4 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. Sellar el frasco y guárdelo en el refrigerador. Para el almacenamiento a largo plazo fuera de la nevera, tendrá que puedas las conservas. Llene una olla grande o olla con agua y llevar a ebullición. Añadir los frascos calientes, sellados de conservas y hervir durante unos 10 minutos. Deje que los frascos se enfríen completamente antes de guardarlos.
