Cómo Conserve en vinagre pimientos jalapeños Sin Canning
Usted encontrará que el enlatado (método de presión y baño de agua) cambia la textura de los alimentos una vez que ha sido procesado. Esto puede ser decepcionante cuando se está creando los encurtidos, sobre todo si te gusta una buena crisis. Jalapenos y otros pimientos girar para completar papilla cuando se procesan, que es bastante poco apetecible. Se puede conservar en vinagre pimientos en el refrigerador, de forma segura, mediante el uso de algunas técnicas probadas y verdaderas. Los pimientos conservarán su calor y su contracción y hará una adición deliciosa a sus comidas diarias.
Cosas que necesitará
- 1 lb. pimientos jalapeños frescos
- 2-1 / 2 tazas de agua
- 3 tazas de vinagre
- 3 cucharadas. azúcar
- 4 cucharadas. sal
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas. semillas de cilantro enteras
- 2 cucharadas. granos de pimienta negra
- 4 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita. cúrcuma
- cabezas de eneldo (opcional)
- spoond mango largo
- jarras de almacenamiento
- Sopa grande o olla
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
- guantes sin látex (opcional)
Video: CHILES JALAPEÑOS - CURTIDOS EN VINAGRE - ESCABECHE - receta casera - Lorena Lara
Lavar los jalapeños con agua fría y dejar que se sequen en un tablero de corte.
Verter 2-1 / 2 tazas de agua, 3 tazas de vinagre, 3 cucharadas. azúcar y 4 cucharadas. sal en un pote de la sopa o caldo. Llevar a ebullición a fuego medio alto y se agita hasta que el azúcar y la sal se han disuelto completamente. Reducir el fuego a medio y agregar 2 hojas de laurel, 2 cdas. semillas de cilantro enteros, 2 cdas. granos de pimienta negra y una cucharadita de 1/4. cúrcuma. Picar el ajo en trozos pequeños y añadir a la olla. Permitir que este se cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Video: PIÑA EN CONSERVA¡¡7 MINUTOS!!ELABORACIÓN CASERA.Compartiendo Recetas
Video: Auténtica Receta de Chiles en Vinagre / Authentic Pickled Jalapeño Peppers Recipe
Deje su conjunto pimientos y perforar sus lados tres a cuatro veces o cortar los pimientos en 1/8 rondas de espesor. Rellenar los jalapeños en jarras de almacenamiento y dejar aproximadamente 1/2 del espacio de cabeza.
Verter el líquido caliente en los frascos que contienen los jalapeños, tornillo en sus tapas y permitir que los frascos se enfríen antes de colocarlos en la nevera. Deje que los jalapeños adobo durante al menos una semana antes de usar. El sabor de la salmuera será más fuerte cuanto más tiempo se sientan los jalapeños.
