¿Cómo puede Pimientos El uso de un baño de agua caliente
Antes de comenzar a pimientos del bote usando el método de baño de agua caliente, es necesario conservarlas en vinagre. Pimientos no son lo suficientemente ácida para prevenir el botulismo con el método de conservas agua caliente. Canning pimientos sin decapado ellos requiere el uso de una olla de presión, que calienta los pimientos suficientes para matar botulismo. pimientos en vinagre y conservas baño caliente requieren varios pasos preparatorios para asegurar que los pimientos gusto su mejor cuando los abre de nuevo.
Contenido
Cosas que necesitará
- tarros de cristal
- tapas de los frascos y los anillos
- 1 olla pequeña
- espumadera
- 1 bote de conservas grande
- Toalla de papel
- Cuchillo
- Sartén
- Paño húmedo
- 1 cacerola
- 5 tazas de vinagre
- 1 taza de agua
- 4 cucharaditas de conserva de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 dientes de ajo, triturados
- Cucharón
- levantador de tarro
Lavar los frascos Mason en el lavavajillas para esterilizarlos. Llevar una pequeña olla de agua a ebullición cerca y añadir los anillos tarro y tapas para el agua. Dejar que repose en la cerca de agua hirviendo durante cinco minutos, luego retire luego con una espumadera. Llene la olla de conservas con agua y llevar a ebullición.
Lavar los pimientos con agua fría y secar ligeramente con una toalla de papel. Cortar grandes pimientos en cuartos y raspar las semillas y el núcleo. Si quieres dejar pequeños pimientos conjunto, un corte por el lado y saca el corazón y las semillas.
Establecer la sartén a fuego medio-alto en la estufa. Coloque los pimientos en la sartén hasta que la piel comienza a blister. A su vez los pimientos a ampollar todos los lados. Retire la sartén del fuego. Cubra la cacerola con un paño húmedo y dejar que los pimientos se enfríe por completo. Deslice fuera de las pieles de los pimientos y desechar las pieles.
Verter las 5 tazas de vinagre en una cacerola. Añadir 1 taza de agua, 4 cucharaditas. de enlatado de sal y 2 cucharadas. de azúcar. Caída de dos dientes de ajo machacados. Encienda la estufa a fuego alto y llevar la solución a ebullición. Agitar para disolver el azúcar. Bajar el fuego y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos. Retire el ajo.
Empacar los tarros de masón sin apretar con los pimientos. Deja 1 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. Sirva en la solución de vinagre en los frascos, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. La solución debe cubrir completamente los pimientos. Ponga las tapas de los frascos y el tornillo en los anillos.
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Bajar los frascos en el agua hirviendo en la olla de enlatado. El agua debe cubrir los frascos por al menos 1 pulgada. Hervir los frascos durante 10 minutos. Retire los frascos con el levantador frasco y ponerlos en un lugar fresco, donde no se toquen entre sí.
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Deja los frascos enfriar durante la noche. Presione sobre la tapa con el dedo una vez que se hayan enfriado. La tapa no debe rebotar. Si lo hace, el frasco no se ha sellado correctamente.