Cómo barbacoa berenjena
Berenjenas están relacionados con las patatas y los tomates. La berenjena es en realidad una baya, pero la mayoría de la gente lo clasifican como un vegetal. Las berenjenas son altos en fibra y no contienen muchas calorías, lo que les una alternativa saludable a otras guarniciones en la parrilla hace. Una vez que decide que quiere hacer una barbacoa una berenjena, tendrá que cortar sólo cuando esté listo para colocarlo en la parrilla. La berenjena will brown rápido, lo que hará que se vea desagradable.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Pelador de verduras
- cuenco
- sal
- pincel de cocina
- Aceite de oliva
- condimentos secos
Video: Berenjenas a la Parrilla! La Receta de Locos X el Asado
Seleccionar una berenjena madura que aparece brillante y tiene un color uniforme. Evitar la compra de berenjenas con decoloración o los que sienten suaves.
Enjuague la berenjena para eliminar la suciedad y los residuos. Cortar los extremos fuera de la berenjena y desecharlos.
Despegar la piel con un pelador de verduras para que la berenjena se parece a rayas. Puede dejar la piel en pequeñas berenjenas porque no va a ser tan duro como la piel de las berenjenas grandes.
Cortar berenjenas pequeñas, en cuartos o mitades cortándolos longitudinalmente. Cortar las berenjenas grandes transversalmente en piezas redondas grosor no mayor de frac34- de pulgada. Colocar las berenjenas en un recipiente.
Llene el recipiente con agua para cubrir las berenjenas. Añadir una pizca de sal y remojo durante una hora. Esto quitará el sabor amargo de las berenjenas.
Video: Barbacoa de Berenjena - Alma Verde
Pincel de aceite de oliva sobre las rebanadas de berenjena. Sazonar con sus condimentos secos preferidos.
Video: Tacos de Barbacoa Vegana!
Colocar las berenjenas a la parrilla a fuego medio-alto. Ase las rebanadas de ocho a 10 minutos, y los convierten con frecuencia para evitar que se quemen.
Video: Berenjenas a la parrilla
Retire la berenjena a la parrilla una vez que aparece de color marrón y se siente más sensible.
Consejos advertencias
- Evitar el recubrimiento de las berenjenas con demasiado aceite, ya que absorben líquidos fácilmente.