¿Qué es la berenjena italiana?

Hay muchas variedades de berenjena como americana, italiana, china, diosa verde y Rosa Bianca. Las berenjenas no se mantienen frescos durante mucho tiempo, por lo que se utilizan mejor de ellos a los pocos días de la compra. Las berenjenas pequeñas tienen menos de un sabor amargo.


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La berenjena italiana

  • berenjenas italianas son grandes frutos de color púrpura oscuro, clasificadas como las bayas. La berenjena italiana tiende a ser largo, de hasta ocho pulgadas de largo y más ancho en la base. Las berenjenas italianas son más pequeñas que la variedad americana pero similar en sabor y apariencia.

variedades nombres

  • Las selecciones de berenjenas italianas disponibles incluyen Vittoria PS, Listada de Gandía, Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, Volette di Firenze y Nadia. Los nombres alternativos para las berenjenas son berenjena, huevo jardín, manzana y calabaza huevo de indias.

Usos

  • La berenjena italiana no se deben comer crudos, pero puede ser al horno, salteado ya la parrilla. Las berenjenas tienen un significado interior suave y esponjoso que puedan disfrutar de los sabores de ajo, especias y hierbas de manera eficiente. Si asado en primer lugar, que también se pueden utilizar en ensaladas templadas.

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