¿Cuándo es una berenjena madura?
Berenjenas (melangona Solanum
Berenjena climático y tiempos de maduración
Las berenjenas se pueden hacer crecer las plantas perennes herbáceas como en el Departamento de las zonas de resistencia de plantas Agricultura 9 a 12 EE.UU., aunque por lo general son cultivadas como anuales de estación cálida a lo largo de las zonas USDA 4 a 10.
Dependiendo de la variedad, la mayoría de las berenjenas están listas para la cosecha alrededor de 65 a 80 días después del transplante de las plántulas de vivero. Si el crecimiento de las berenjenas de la semilla, que espera que esperar 100 a 120 días.
Los signos de una berenjena madura
Además de buscar para la piel brillante, presionar suavemente el dedo en la berenjena. Si la carne es dura, sin dar, la berenjena es inmadura y demasiado joven para recoger. Si el dedo hace que la impresión de que se desvanece rápidamente, la berenjena está madura y lista para la cosecha. Si la impresión se detiene, la berenjena es suave y es probable demasiado madura.
Video: CUANDO DEBES COSECHAR TUS BERENJENAS.
Las berenjenas son comestibles una vez que alcanzan un tercio de su tamaño maduro. Son en general en su mejor momento en alrededor dos tercios su tamaño maduro. La etiqueta en una planta de semillero vivero debe decirle el tamaño de una berenjena madura para ese cultivo. La recolección de berenjenas cuando son pequeños le dará berenjenas mejor sabor y fomentarán el crecimiento de más berenjenas.
Video: BERENJENA MADURA /RIPED EGG PLANT
Cosechar largo, delgado variedades japonesas cuando son no más grande que el dedo o un perrito caliente.
Video: Cultivo de la berenjena. 1ª parte
También puede comprobar la madurez cortando en una berenjena. Semillas de una berenjena madura debe ser un color amarillo claro. Si las semillas son de color marrón, la berenjena es demasiado madura y probablemente amargo.
Propina
La piel de variedades de color púrpura Resulta de bronce cuando son demasiado madura. berenjenas blancas comenzará a girar amarillo cuando madura.
Fundamentos de la cosecha y el almacenamiento
Use tijeras de podar o un cuchillo para cortar una berenjena de la vid. Deja el cáliz verde unida al extremo del tallo de la fruta.
Propina
Para evitar los riesgos de propagación de enfermedades de plantas, esterilizar las cuchillas de sus tijeras o un cuchillo antes y después del corte en remojo durante cinco minutos en una solución de 1 parte de 70 por ciento de alcohol isopropílico a 1 parte de agua. Deje secar al aire.
Berenjenas no maduran de la vid y deteriorarse rápidamente, convirtiéndose esponjoso. Coma su berenjena tan pronto como sea posible después de retirarlo. Se puede almacenar a temperatura ambiente durante la noche. Las berenjenas se mantendrá durante aproximadamente una semana en un refrigerador a 45 a 50 grados Fahrenheit.