Cómo cocinar un congelado Tri-Tip
Un tri-punta es un músculo triangular tomada desde detrás del lomo de una vaca. El corte es relativamente barato y se mantiene bien en el congelador. En lugar de descongelar a cabo el corte de carne, se puede cocinar un tri-punta congelada sin mucho esfuerzo. Todo lo que necesita es una buena frotación condimentos para complementar la carne, y el sabor de la tri-propina, ya que se descongela y cocineros. Comenzar a preparar el tri-propina de entre ocho y 17 horas antes de que va a disfrutar de su comida.
Contenido
Cosas que necesitará
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- cebolla en polvo 1 cucharada
- 1/2 cucharada de pimienta de cayena
- 1/2 cucharada de pimienta negro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Tazón pequeño
- 3 a 5 libras congelado tri-tip asado
- bolsa de congelador
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- Olla de cocción lenta
- termómetro de carne
Video: Cómo cocinar un Tender Tri-Tip
Mezclar el polvo de chile, orégano seco, comino molido, cebolla en polvo, pimienta de Cayena, pimienta negro, aceite de oliva y la salsa Worcestershire en un recipiente pequeño. Remover con los dedos para mezclar la mezcla de condimentos.
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Colocar un 3 a 5 libras congelado asado tri-punta sobre una superficie de trabajo limpia. Frote todo el exterior con la mezcla de condimentos. Coloque la carne en una bolsa para congelar y refrigerar durante una hora para marinar y descongelar ligeramente.
Verter el vinagre de vino tinto en una olla de cocción lenta. Retire la carne de la bolsa de congelador y colocar en la olla de cocción lenta. Tapar y dejar la carne para cocinar a temperatura alta durante 7 a 9 horas o a fuego lento durante 14 a 16 horas.
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Coloque un termómetro de carne en el centro de la carne asada. Si la temperatura interna no es por lo menos 130 grados Fahrenheit, cocinar por incrementos de media hora en alto. Servir caliente.
Consejos advertencias
- Si desea cocinar verduras con el asado, cortarlas en rodajas y colocarlas alrededor de la mitad de la carne a través del tiempo de cocción.