Cómo Puede Salsa Uso de tomates frescos
Enlatado de la salsa de tomate fresco hecho en casa es deliciosa y libre de aditivos químicos industriales, sin embargo, requiere tiempo y paciencia. salsa de tomate fresco tiene muchos usos: Coma con chips de tortilla, se vierte sobre la carne, o añadirlo a sus huevos para el desayuno. Esta receta es para 36-40 litros de salsa de tomate fresco hecho en casa.
Contenido
Cosas que necesitará
- 25-26 lbs. tomates frescos
- 1 cucharada. orégano fresco
- ajo 1 clúster pelado
- Jalapenos (opcional)
- pimientos Habanero (opcional)
- 2-3 tazas de vinagre (5%)
- sal 1/2 taza
- 9 cebollas grandes
- 6 grandes acampanados pimientos
- 2 manojos cilantro
- 2 manojos de apio
- Hirviendo olla de agua
- Pinzas o levantador de tarro
- 35-40 frascos de vidrio pinta de tamaño
- 35-40 tapas de los frascos y las bandas de los tornillos
- olla de acero inoxidable
salsa de tomate fresca
Lavar los tomates y Blanch que quitar la piel. Para ello, el agua hirviendo y poner los tomates (en lotes) en agua hirviendo durante 30 a 60 segundos. Quitar y poner en agua con hielo, lo que hará que la piel fácil de pelar.
Video: Tratamiento Con Tomate Para La Piel Grasa Y Con Acné | Mejor Salud
Picar todos los ingredientes, de acuerdo a su gusto, grueso o fino.
Combinar todos los ingredientes y calor en la olla de acero inoxidable hasta que hierven, a continuación, cocer a fuego lento en calor más bajo durante 10 minutos.
Envase
Distribuir la salsa entre los frascos, llenar cada frasco hasta aproximadamente una pulgada de espacio de cabeza se mantiene. Poner en la tapa del frasco y el tornillo hacia abajo con la banda.
Llene la olla de agua hirviendo con agua suficiente de modo que el nivel de agua es de 2 pulgadas por encima de las partes superiores de los frascos (prueba de esto de antemano, los frascos llenos se deben colocar en la olla una vez que el agua comienza a hervir).
Calentar el agua a ebullición vigorosa y colocar suficientes frascos para llenar la olla de agua hirviendo. Deja los frascos en la olla durante 15 minutos.
Video: Receta de la Autentica Salsa de Tomate Italiana
Retire los frascos con pinzas o un levantador de tarro y dejar enfriar durante 12 a 24 horas. Mientras que los frascos están enfriando, no molestar ellos. Mantenerlos en posición vertical y no apretar o aflojar las tapas. Además, no ponga los frascos en una superficie fría o cerca de una corriente de aire frío. Si está refrigerando los frascos lado de la otra, mantenerlos separados una pulgada de distancia.
Video: Como Hacer Salsa de Tomate para cualquier Pizza Casera. Recetas Faciles y rapidas de hacer
Etiquetar los frascos y almacenar en un lugar fresco y seco.
Consejos & advertencias
- Una vez que los frascos se hayan enfriado, compruebe que cada uno está sellado correctamente. frascos sin sellar deben ser colocados en el refrigerador y consumidos tan pronto como sea posible.
- La relación entre los ingredientes no debe ser alterada, sin embargo la receta puede ser reducido o aumentado. La relación mantiene el nivel necesario de ácido para preservar la salsa.
- Canning a una altitud entre 1000 a 6000 pies. Requiere 20 minutos de procesamiento en la olla de agua hirviendo. Una altitud por encima de 6.000 pies. Requiere 25 minutos.