Cómo sustituir tomates frescos para Canned
Durante la mayor parte del año, es difícil conseguir los tomates frescos, de temporada en. Por lo tanto, la mayoría de las recetas requieren para los tomates en conserva. Cuando los tomates frescos están disponibles, sin embargo, es posible que prefiera el sabor. Cuando tenga que hacer una comida y todo lo que tiene en la casa son los tomates frescos, es posible utilizarlos para sustituir a los tomates enlatados. Sin embargo, usando tomates frescos requiere cierta preparación.
Cosas que necesitará
- olla
- Cuchillo
- Colador
- cuenco
- Hielo
Comprar o recoger sus tomates. Usted necesitará una gran cantidad de tomates. Por ejemplo, un 28-oz lata de tomates enteros pelados es igual a 10 a 12 tomatoes- un 14-oz puede iguala cinco a seis tomates. Enjuague los tomates en agua fría para limpiar la suciedad o residuos.
Hervir una muy olla grande de agua. Añadir los tomates al agua. Hervir los tomates para un máximo de un minuto.
Escurrir los tomates en un colador, a continuación, transferirlos a una olla o recipiente lleno de agua con hielo. Esto permitirá que las cáscaras de tomate para salen fácilmente. Este paso es esencial porque dejar las pieles de los tomates haría difícil y duro.
Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas y el exceso de líquido. Enjuague bien. Apriete los tomates para eliminar el líquido adicional. El volumen de tomates que tiene ahora será significativamente menor que cuando empezó.
Usar los tomates para hacer la salsa o la salsa, de acuerdo con la receta o instrucciones que llaman para los tomates enlatados.