Cómo sustituir el tomate Ingredientes de Recetas
Aunque sería difícil sustituir otro vegetal para los tomates en cualquier forma, la sustitución de un tipo de producto de tomate por otros trabajos de muchas recetas. Todos los productos de tomate comparten una combinación de sabor agridulce, un alto contenido de ácido y un perfil de sabor medio, lo que significa que son más fuertes que el perfil de la calabaza de verano, pero más suave que los pimientos picantes. Más allá de eso, las diferencias se refieren más a la textura que lo hacen al gusto.
Debido a que el jugo de tomate es básicamente una salsa de tomate líquido con adición de especias, se puede sustituir la salsa de tomate en todas las recetas que requieren de jugo. Para convertir la salsa de tomate al jugo, agregue partes iguales de salsa de tomate y el agua en cualquier cantidad que necesita. Alterntively, si necesita un sustituto de la salsa de tomate, utilice 3 partes de pasta de tomate a 4 partes de agua. Para cualquiera de salsa o jugo, el producto final temporada al gusto, el uso de sal y pimienta, además de condimentos como el comino, pimienta, pimentón ahumado y salsa Worcestershire, si se desea.
Video: Cómo hacer tu Sal Dietética (para sustituir la sal común) HD
Video: Como Hacer el Tomate Concentrado o Pasta de Tomate, Receta
Una sustitución para los tomates enlatados tarda un poco más tiempo para prepararse, pero proporciona un resultado final similar en cualquier receta. Asar los tomates frescos de dragado en un poco de aceite de oliva y luego colocados en un horno muy caliente hasta que la piel se agrietan - unos 30 minutos - proporciona el sabor más intenso. Quitar las pieles cuando los tomates frescos. Alternativamente, pelar los tomates frescos sumergiéndolas en agua casi hirviendo durante un minuto o dos hasta que la piel se agrietan - las cáscaras se deslice fácilmente. Para cada 1 libras puede de tomates - ya sea en cubitos o enteros - utilizar alrededor de 3 tazas de tomates picado, pelado fresco o asadas. Cocinar los tomates a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla alcanza la consistencia deseada. Cuanto más tiempo se cocinan, más se reducirán y la más gruesa que se convertirá.
Video: MACARRONES CON CARNE MOLIDA Y TOMATE - pastas- recetas de cocina faciles rapidas y economicas
tomates enlatados y tomates secados al sol ambos aproximan el sabor de los tomates frescos en todas las recetas. Tenga en cuenta que los tomates enlatados no son tan firmes como fresca y tomates secados al sol son más masticable. Reconstituir tomates secados mediante el vertido de agua hirviendo sobre ellos y dejar en remojo durante unos 30 minutos. Utilizarlos en muchas de las formas que lo haría con tomates frescos. Escurrir una lata de 14 onzas de tomates para sustituir a unos 4 o 5 tomates frescos medianas. Para acentuar el sabor de tomate sin los propios tomates, utilizar aproximadamente 1 cucharada de pasta de tomate para cada tomate mediano.
Video: Sustituto del Huevo - Receta Vegetariana
salsa de tomate puede sustituir tanto la pasta de tomate y salsa de tomate en la forma que desee utilizarlos. Para transformar la salsa en un sustituto de la pasta, utilice el doble de salsa de pasta llamada como en la receta y reducir otros líquidos para compensar. Para hacer la salsa de tomate de la salsa de tomate, usar la misma cantidad de salsa como lo haría con salsa de tomate y mejorar el sabor de la salsa para parecerse a su salsa de tomate favorita añadiendo unas cucharadas de vinagre y el azúcar y una pizca de salsa Worcestershire y el pimentón para cada lata de salsa.
