Cómo cocinar pan de maíz en un horno holandés de hierro fundido
¿Qué es una comida más abundante rápido y de una olla de frijoles con maíz casera? Existen muchas versiones de pan de maíz, pero éste se cuece en un horno holandés de hierro fundido, que puede realizarse en un horno cubierta tradicional o en un lecho de brasas mientras que acampa afuera.
Contenido
Cosas que necesitará
- horno holandés de hierro fundido de 12 pulgadas
- 1 1/2 cucharaditas. de acortar tal como Crisco
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 taza de harina de maíz blanco
- 2 cucharaditas. Levadura en polvo
- 1 cucharadita. sal
- 2 cucharadas. harina
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Engrasar la olla de hierro fundido con manteca y colocarlo dentro de un horno de 450 grados con la tapa puesta al calor mientras se prepara la masa.
Mezclar la leche y el huevo también.
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En un recipiente aparte, mezclar los ingredientes secos, y luego añadir esta mezcla seca a la mezcla de leche y huevo. Remover hasta que no hay más bultos.
Verter la mezcla en el horno holandés, cubrir de nuevo con la tapa, y hornear durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Consejos & advertencias
- Para el pan de maíz húmedo, es importante mezclar la masa de forma rápida y hornear inmediatamente.
- Alternativamente, si desea hornear el pan de maíz en su campamento sobre un lecho de brasas, engrasar la olla y calentar con su tapa sobre sobre las brasas. Preparar la mezcla de pan de maíz de acuerdo con los pasos 2 y 3. Verter la mezcla en el horno holandés climatizada y poner la olla directamente sobre 10 a 12 carbones. Ponga 12 a 14 carbones en la parte superior de la tapa y cocer durante 20 a 30 minutos hasta que estén doradas. Gire el horno de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.
- Siempre use guantes de cocina, agarraderas o otros equipos de protección al manipular hornos holandeses con calefacción y carbones calientes.