Cómo utilizar Crisco en Season Mi sartén de hierro fundido
Antes de utilizar un nuevo sartén de hierro fundido para la primera vez, debe temporada o cubrir con una capa de vegetal o acortamiento de los animales con el fin de proporcionar un recubrimiento antiadherente sobre el plato y evitar la formación de óxido en su superficie después de y en entre usos. Manteca vegetal Crisco es eficaz en la creación de un revestimiento que protegerá la sartén y dar lugar a una superficie de cocción antiadherente.
Contenido
Cosas que necesitará
- esponja no abrasiva
- jabón líquido
- , Agua corriente caliente
- 2 paños de cocina o paños
- horno precalentado
- Guante de cocina
- Crisco
Precalentar el horno a 125 grados Fahrenheit. Humedecer una esponja no abrasiva con agua tibia. Añadir dos o tres gotas de jabón líquido a la esponja y lo frota en la superficie de la esponja con los dedos para distribuirlo.
Mantenga el lado cubierto de jabón de la esponja brevemente bajo el chorro de agua y limpiar la sartén de hierro fundido a fondo con la esponja jabonosa. Enjuague la olla completamente con agua corriente hasta que el agua salga clara. Secar la sartén con un paño de cocina.
Coloque la sartén en el horno precalentado y se deja durante 15 minutos. Retire la sartén con un guante de cocina y colocarlo en una superficie resistente al calor tal como una almohadilla caliente.
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Sumerja un paño limpio en una lata de manteca vegetal Crisco y recoger algunos de acortamiento en la tela. Con los dedos por debajo de la tela, recoger aproximadamente 1 cucharada. de acortar.
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Recubrir el interior de la sartén con Crisco. Asegúrese de que tiene una capa uniforme de manteca y sin pegotes de espesor. Coloque la sartén en el horno y elevar la temperatura del horno de 125 grados a 225 grados. Deje la sartén en el horno durante 30 minutos.
Retire la sartén del horno con un guante de cocina y limpie cualquier acortamiento que ha agrupado. El interior de la sartén aún debe estar húmedo. Coloque la parte posterior sartén en el horno durante 30 minutos.
Retire la sartén con un guante de cocina, se deja enfriar durante 10 a 15 minutos y luego limpie la superficie interior de la sartén con un paño de cocina para eliminar el exceso de acortamiento y llevar el pan a un brillo mate.
Consejos advertencias
- Si su sartén cada vez muestra signos de oxidación, o la comida comienza a pegarse, tendrá que volver a la temporada que siguiendo los mismos pasos.
- Nunca lavar una sartén de hierro fundido en el lavavajillas. Esto puede dañar la capa protectora que haya realizado.