Es de hierro fundido de seguridad en el horno?
Utilizado durante siglos, utensilios de cocina de hierro fundido fue diseñado originalmente para soportar la alta temperatura de las llamas y brasas. sartenes de hierro fundido, hornos holandeses y otros utensilios de cocina, aún disponibles y en uso en el siglo 21, son seguros para usar en el horno.
Temporada de la cacerola
Limpiar el hierro fundido con aceite vegetal y cocer en el horno durante una a dos horas. Esto ayudará a evitar que los alimentos se peguen a la sartén.
Evitar alimentos ácidos
Se puede cocinar cualquier tipo de pan, guiso de carne o de hierro fundido en el horno. Siga la receta con la excepción de salsas o platos con alto contenido de ácido. Si una receta requiere de tomates u otros alimentos ácidos, añadirlos durante los últimos 15 minutos de cocción.
Gire el calor de Down
hierro fundido conduce el calor muy bien y esto puede llevar a tiempos de cocción más cortos para muchos alimentos. Convertir el calor del horno por 15 a 25 grados y comprobar el punto de cocción de alimentos para aproximadamente 10 minutos antes del tiempo recomendado en la receta.