¿Puedo utilizar una olla de hierro fundido en el horno?

Un horno holandés es una olla de paredes gruesas, pesadas que es apreciado por su calor interno uniforme. Es muy adecuado para cocción larga, lenta. Un horno holandés tradicional está hecha de hierro fundido desnuda y tiene un asa de alambre, tres patas y una tapa con borde, cóncava que está diseñado para almacenar el carbón proviene de un fogón. Esmaltados hornos holandeses están recubiertos de porcelana brillante, colorido y no están destinados para su uso fogata.

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Todas las ollas de hierro fundido se pueden utilizar en el horno, aunque algunos hornos holandeses esmaltados tienen asas o las perillas que son horno de seguridad sólo hasta 375 o 400 grados Fahrenheit. Lea las instrucciones antes de usar su nueva maceta. Como todos los utensilios de cocina de hierro fundido, hornos holandeses añadir hierro, un nutriente esencial que la mayoría de estadounidenses carecen, a los alimentos cocinados en ellos.

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Los hornos holandeses son los mejores para los alimentos de cocción lenta como asados, guisos y cazuelas, platos que necesitan para cocinar durante más de una hora. Desde utensilios de cocina de hierro fundido se utiliza a menudo al aire libre, las recetas del horno holandés pueden usar briquetas de carbón para describir la temperatura, pero nunca se debe colocar carbón en el horno de la cocina. Para imitar a fuego lento en el horno, hornear a 250 a 350 grados Fahrenheit. Girar hasta 350 grados a 400 grados para un fuego medio, 400 grados a 450 grados durante un fuego caliente, y de 450 a 500 grados durante un fuego muy caliente.

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Como su nombre indica, un horno holandés también se puede utilizar como un horno en una fogata. Coloque una cacerola pequeña dentro de la olla para hornear galletas, pasteles, tartas, pizzas y panes.