Cómo temporada un hierro fundido del horno holandés

Cacerolas de hierro fundido a dispersar el calor de manera uniforme, lo que es ideal para la estufa-tapa o en el horno. Estas sartenes de peso pesado son plata cuando es nuevo, pero desarrollan un acabado negro oscuro con el uso. Una vez experimentado, las sartenes son antiadherente, como el aceite usado en los sellos de proceso condimento diminutos poros y crea una pátina negro que protege la sartén del daño y resistente a las adherencias. Antes de utilizar su nueva olla de hierro fundido, tomar el tiempo para la temporada de forma adecuada.

Cosas que necesitará

  • Aceite vegetal
  • paño suave / toalla de papel
  • Lavar una nueva olla con agua jabonosa caliente y exfoliante para eliminar la capa protectora de la sartén. Se añadió el recubrimiento durante la fabricación para proteger la sartén se oxide, pero debe ser removido antes de la cocción. Enjuagar el jabón y el residuo con agua caliente y limpie el horno holandés seca con un paño suave.

  • Aplique una capa delgada de aceite vegetal o manteca a toda la superficie de cocción de la sartén frotando con una toalla de papel o un paño suave. Asegúrese de cubrir ambos lados de la cubierta y el exterior de la olla. La superficie debe ser brillante y húmeda, pero el aceite no debe gotear de la sartén.

  • Línea de la parte inferior de su horno de cocina con papel de aluminio y coloque la olla al revés sobre la rejilla del medio en el horno. El calor de 350 a 550 grados y permite la sartén para "cocinar" durante una hora. Apague el horno y deje que se enfríe la cacerola. Repetir el proceso varias veces (3 a 5) de la temporada.

  • Después de cocinar, mantener la superficie de la sartén al lavarlo con un detergente suave y enjuague con agua tibia. Seque con un paño suave y colocar el molde sobre un quemador medio. Una vez que toda la humedad se ha evaporado, frotar la superficie interior con una fina capa de aceite.

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