Cocción lenta de un ojo de filete redondo y patatas

Cortar el filete redondo en trozos rectangulares, mientras que es enfriada y más fácil de cortar. Dragar los pedazos en un poco de harina mezclada con sal y pimienta y la carne en una placa.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Brown los trozos de carne redondas en ambos lados - y lavar la placa con agua caliente y jabonosa mientras estás esperando. Poner las rodajas de carne en el plato limpio.

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Corte algunas papas blancas para su cena de carne. O fusionar un sabroso trío: quemaduras, de color rojo (o nuevos) y patatas Yukon oros. patatas rojas y nuevos son conocidos por sus oros sabor- un tanto dulces son apropiadamente a mantequilla. Juntos, van a añadir una dimensión sabrosa para su cena de carne-y-patatas.

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Seleccione una salsa ligera o una salsa espesa para su cena redonda carne y patatas. Para el primero, combinar algunos de caldo de carne y un paquete de mezcla de sopa de cebolla seca. Para este último, combine la crema de champiñones y un poco de leche o agua. Delgada esta mezcla a voluntad, pero recuerde que será delgada en su cuenta, ya que cocineros lento.

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Rocíe su olla de cocción lenta con spray para cocinar sin grasa y establecer la olla a “alto”. Coloque las patatas en la parte inferior, seguido por las piezas de filete redondo dorado. Coloque la cebolla picada en la parte superior de la carne, si lo desea. Entonces si fuera poco con su salsa ligera o la mezcla de salsa.

Reducir la temperatura a “baja” y cocinar la carne y patatas para 6 o 7 horas. Como alternativa, mantenga el ajuste en altura y cocine por tres o 3-1 / 2 horas. De cualquier manera, comprobar la carne y patatas durante los últimos 30 minutos. Mezcle los ingredientes, el sabor y hacer cualquier modificación.