Cómo hacer la sartén al horno filete
El bicarbonato de un filete antes abrasador es poco convencional, pero es un método que puede utilizar para cocinar un filete perfecto cada vez. El bicarbonato de cocina la carne a la perfección. Los sellos ardientes en el sabor y patatas fritas el exterior.
Contenido
Cosas que necesitará
- Un filete grande
- Dos cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- Una sartén grande
- horno precalentado a 450 grados
- Sal y pimienta
- Un guante de cocina
Temporada de ambos lados de carne con sal y pimienta.
aceite de oliva Poor en una sartén y colocarlo encima de calor medio-alto.
Coloque un pedazo de carne condimentada de una vez en la sartén el aceite comienza a fumar.
Deje que la carne para dorar en el aceite durante exactamente dos minutos.
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Poner en un guante de cocina y deslice toda la sartén con la carne sigue la cocción en el horno precalentado.
Cocine el filete chamuscado en el horno durante 10 minutos sin voltear para el medio a temperatura medio-raro. (Añadir tres a cinco minutos para el tiempo de cocción para un filete bien hecho.)
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Poner en guante de cocina de nuevo y retirar la sartén caliente del horno.
Coloque la carne en el plato y servir inmediatamente.
Consejos advertencias
- Los tiempos de cocción estarán cerca, pero verificar la cocción exacta usando un termómetro de lectura instantánea.
- Petróleo se salpicaduras mientras cocina, así que asegúrese de tener cuidado al manipular la sartén caliente.