Cómo hacer sus propias mezclas de especias
Al crear sus propias mezclas de especias, el control de los ingredientes, incluyendo la sal, que a menudo es uno de los principales ingredientes en mezclas de especias comprados en la tienda. Busque especias frescas enteras, que se pueden comprar a granel y moler a ti mismo. De esa manera sus especias será aún más fresca y más sabrosa.
Contenido
Cosas que necesitará
- Molinillo de especias o café
- Surtido de especias, tales como pimentón, polvo de curry, jengibre y el polvo de chile
- sal
- pimienta molida fresca
- mezcla cajún:
- 2 1/2 cucharadas de paprika
- 1 cucharadita de sal kosher (más o menos al gusto)
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta recién molida negro
- cebolla en polvo 1 cucharada
- 1 cucharadita de pimienta de cayena planta
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
Video: Polvo de cinco especias chinas
Video: "Chop Choy Chop Suey Receta" "Comida de China" "Recetas Chinas"
Combinar las especias que se desee en un bol y mezclar bien. Utilizar un mortero para pulverizar las especias enteras. También puede utilizar un molinillo de café y lograr los mismos fines.
Almacenar en un frasco en un lugar fresco. Asegúrese de etiquetar cada frasco de modo que no se olvide lo que hay en ella.
Experimento con especias y sabores exóticos. Al poco tiempo, que va a crear sus propias mezclas de especias personalizado que puede agregar o cambiar cada vez que te apetezca.
Consejos advertencias
- Si usted encuentra que utiliza una gran cantidad de una mezcla de especias en particular, el doble de la receta para que dure más tiempo.
- En un recipiente hermético, la mayoría de las mezclas de especias mantendrán hasta tres meses.
- Paquete en un frasco decorativo, añadir una etiqueta impresa y dar a sus mezclas personalizadas como regalos.
- No moler especias y café en la misma máquina. Los sabores son difíciles de salir del molino y se mezclarán y manchar entre sí.