Perfectos hamburguesa Especias

Sal y pimienta son absolutamente indispensables cuando sazonar una hamburguesa, y para los puristas, que son todo lo que es necesario para una hamburguesa sabrosa. Agregar la pimienta siempre que lo desee, pero nunca añadir sal a su hamburguesa hasta el último momento posible - sal absorbe la humedad y disuelve las proteínas, por lo que el tiempo se sienta en contacto con la carne, más se afecta a la textura de la carne. El tipo de sal que se usa depende de sabor: sal kosher, la sal del mar, fino o molido grueso, incluso las sales ahumadas o aromatizado se trabajan. Pimienta recién molida debe ser, no en polvo, y puede ser de granos de pimienta negra o simplemente un popurrí. No importa lo que se utiliza para dar sabor a su hamburguesa, sin olvidar la sal y la pimienta.

Para una hamburguesa con un sabor italiano, añadir una mezcla de ajo seco, orégano, tomillo, albahaca y romero picado. Una hamburguesa hecha con estas especias va bien rematado con tomates secados al sol, hojas frescas de albahaca y ajo confitado.

La adición de especias de la India le da una experiencia única de sabor hamburguesa. Se puede utilizar pre-hechos polvo de curry o Garam Masala, o hacer su propia mezcla de comino, cilantro, cúrcuma, cardamomo, canela, clavo de olor, polvo de chile, jengibre, mostaza, fenogreco y pimienta. Haciendo curry en polvo a partir de cero puede parecer desalentador, pero los sabores será más intensa.

especias cajún paquete del calor y sabor en cada bocado de una hamburguesa. Use una mezcla pre-hechos, o hacer su propia mediante la combinación de ajo seco, cebolla en polvo, pimienta blanca y negro, pimentón picante y dulce, tomillo y orégano. Ajustar el calor mediante la adición de más o menos pimienta y pimentón.

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La salsa de soja es una adición de sabor a carne de hamburguesa, pero es extremadamente salada, por lo que no añada demasiado pronto. Mezclar con wasabi en polvo, semillas de sésamo y granos de pimienta Sichuan para una hamburguesa de inspiración asiática con una patada.

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Para crear una hamburguesa con un terroso, especiado sabor latino, utilizar una mezcla de especias al estilo del sudoeste pre-hechos. Para hacer su propio, se combinan secado de ajo, el comino, el cilantro, el pimentón, el orégano, la pimienta y la pimienta roja molida. Superar esta hamburguesa con aguacate y cilantro picado.

Si bien todas estas mezclas de especias son sabrosa y deliciosa, a veces demasiado especias y el calor pueden abrumar a las papilas gustativas. Para los días cuando lo que desea una hamburguesa básico, pero desea un poco más sabor que sólo la carne de vaca normal, se combinan los granos de pimienta triturada, ajo seco, cebolla en polvo y una pizca de pimentón. Añadir a la carne, formar las empanadas y la liberalidad espolvorear con sal antes de cocinarlas.