Especias profundas del Sur

Desde sopas a las barbacoas a los mariscos, casi cualquier plato que se encuentra en el sur profundo tiene un montón de especias. El sur profundo es conocido por una larga lista de alimentos que son tan experimentado y colorido como los que residen allí. Se cree que la tradición de la cocina con estas especias en el sur profundo se hizo popular durante los tiempos de la esclavitud, cuando los esclavos querían mejorar el sabor de sus escasas raciones.


Soul Food Especias

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    La comida del alma es una de las cocinas más apreciadas en el sur profundo. Este nombre se refiere al hecho de que está hecho con el alma. platos picantes, como el gumbo, berza y ​​patatas dulces, son considerados alimento para el alma. Sal de cerdo es un condimento común que se utiliza en la preparación de alimento para el alma. Especias, como la pimienta de cayena, canela, sasafrás, ajo en polvo, el vinagre y pimentón, también son ingredientes clave para muchos platos de comida alma.

cajun Especias

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    especias cajún son también ingredientes tradicionales en muchos platos del sur profundo. Estas especies están en negrita en sabor y dan un toque extra al gusto de muchos alimentos `sur profundo. En Luisiana, platos jambalaya y varios camarones se sazonan comúnmente con especias cajún. Estos incluyen el polvo de chile, clavo suelo, tomillo, albahaca, cebolla en polvo, y pimienta negro o blanco molido fresco.

Las especias criollas

  • Algunas de las más conocidas recetas del sur profundo se condimentan con especias criollas. Estos incluyen el bagre, camarones, pollo y una amplia variedad de otros platos de carne. Los ingredientes de mezclas de especias criollas incluyen la pimienta de cayena, pimienta de Jamaica, pimienta negro, sal de apio y pimentón dulce.

barbacoa Especias

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    especias de barbacoa también se utilizan comúnmente en el sur profundo. Estos se pueden usar en la preparación de las costillas, filetes, pollo o chuletas de cerdo. Algunos prefieren usar una barbacoa frotar el condimento seco, mientras que a otros les gusta apagar las carnes en salsa espesa, picante. Los principales ingredientes utilizados para las especias de barbacoa son pimentón, pimienta de cayena, comino, azúcar marrón, negro pimienta y chile en polvo. Estas especias dan platos de barbacoa picante y un sabor dulce disfrutaron de todo el sur profundo.

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