Cómo hacer un rollo de canela de la guirnalda

Exponer todos los ingredientes necesarios de antemano.

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Comience por hacer la masa. Combinar la harina, 1/3 taza granulada (lanzador) azúcar, levadura y sal en el cuenco de una batidora de pie eléctrico equipado con el gancho de la pasta.

Añadir 1 taza de la leche y dos de los huevos.

Comenzar a mezclar a velocidad baja hasta que la masa combina y forma una bola alrededor del gancho. Aumentar la velocidad a media y continuar mezclando hasta muy suaves y pegajosas, de 4 a 5 minutos más.

Continuar mezclando la masa y comenzar a agregar en 1/2 taza de la mantequilla, 1 cucharada a la vez hasta que se incorporan todos. Aumentar la velocidad a media-alta y mezclar durante 5 minutos más, o hasta que esté muy suave y elástica.

Pasar la masa a un recipiente ligeramente engrasado grande y cubrir con una envoltura de plástico. Dejar crecer durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que doble de tamaño.

Mientras tanto, preparar el relleno de azúcar canela mediante la combinación de la tercera taza restante de mantequilla, azúcar morena, restante 4 cucharadas de azúcar en polvo y canela en polvo hasta que esté suave. Ponga a un lado hasta que se necesite.

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Una vez que la masa ha subido, la transferencia a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y la harina de la parte superior. Enrollar la masa en un / rectángulo de espesor 1,3 centímetro media pulgada.

Extender el relleno azúcar de canela preparado sobre la cara de la masa.

Comenzando con el lado más largo, extender la masa en un rollo en forma de apretado de registro.

Usando un cuchillo de sierra, corta el rollo en pedazos / 2,5 centímetro 1 pulgada.

Colocar los trozos en una alineada pergamino / 30 centímetro hornear circular pan o pastel estaño 11 pulgadas de modo que estén justo tocándose. Cubra con papel plástico y deje crecer en un lugar cálido durante 30 minutos más.

Mientras tanto, precalentar el horno a 375 ºF / 190 centígrados.

Una vez subido, cepillar la parte superior de la corona con el huevo restante. Hornear hasta marrón dorado y el relleno está burbujeando, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en la corona de su bandeja durante 15 minutos antes de invertir a cabo sobre una rejilla para enfriar completamente.

Mientras que la corona está enfriando, hacer el glaseado de queso crema. En el cuenco de una batidora eléctrica provista con el accesorio batidor, bata el queso crema a velocidad alta hasta suave y esponjoso. Añadir el azúcar impalpable (glas) y batir hasta que estén combinados. Bajar la velocidad de la mezcladora a medio y agregar la vainilla seguido por los 8 cucharadas restantes de leche.

Cuando la corona se ha enfriado, rociar con el glaseado de queso crema.

Servir y disfrutar del cálido corona.