Cómo hornear bollos perfectos
Bollos son el regalo perfecto para cualquier hora del día, y esta receta utiliza una base perfecta bollo que se puede personalizar según sus preferencias gusto personal - ya sea dulce o salado. Disfrutar de esta receta de malta y pedazo de chocolate negro bollos, o tratar otras adiciones sugeridas por debajo de la receta. No importa cómo darles sabor, siguiendo estas instrucciones simples entrega el más delicioso, mantequilla y bollos esponjosos cada vez.
Contenido
- Paso 2: combine los ingredientes secos
- Paso 3: corte en la mantequilla
- Paso 4: la mezcla en el adiciones
- Paso 5: añadir la crema
- Paso 6: trabajar la masa
- Paso 7: forma y el corte
- Paso 8: corte una y chill
- Paso 9: bake
- Propina
Cosas que necesitará
- 4 onzas / 115 gramos de mantequilla fría
- 3 tazas de harina para todo uso
- azúcar superfino 1/3 taza
- 1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
- sal de mar 1 cucharadita
- 1 taza cortó chocolate negro
- 3 cucharaditas de leche malteada en polvo
- 1 1/2 tazas de crema de leche, además de más de cepillado
- El azúcar sin refinar, para espolvorear
Malta y Dark Chocolate Chunk bollos
Paso 1: Preparación
Video: COMO HACER CUPCAKES ESPONJOSOS- Ponquesitos Esponjosos
Calentar el horno a 425 F / 220 C. Mida todos los ingredientes para tener a la mano.
Corte la mantequilla en cubos de 1/2 pulgadas / 1,2 centímetros, y congelar durante 10 minutos antes de usar.
Paso 2: Combine los ingredientes secos
Batir juntos la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
Paso 3: Corte en la mantequilla
Usando un cortador de pastelería, o con los dedos, cortar rápidamente o mezclar la mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que se asemeja a una gruesa, harina de tipo guijarro. Algunos trozos más grandes que quedan en la masa están bien.
Paso 4: la mezcla en el Adiciones
Con una cuchara de madera, se agita el polvo de malta y trozos de chocolate en la mezcla de harina-mantequilla.
Paso 5: Añadir la crema
Se agita la crema en la mezcla de harina-mantequilla con una cuchara grande de madera, mezclando hasta que la masa comienza a venir juntos. La harina no debería incorporarse plenamente en este punto. No haga sobre mezcla.
Paso 6: Trabajar la masa
Pasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, y rápidamente amasar para traer juntos. Aplanar la masa en un / montículo de espesor 2-centímetro 3/4 pulgadas, doblar por la mitad y luego darle un cuarto de vuelta y aplanar de nuevo. Repita este proceso 3 veces más hasta obtener una masa más o menos combinados pero suave.
Paso 7: forma y el corte
Harina de la superficie de trabajo de nuevo, y forma a la masa de nuevo en un 3/4 pulgadas / redondo de 2 centímetro de grosor que es de 6 pulgadas / 15 centímetros de diámetro.
Utilizando un raspador de banco o un cuchillo, cortar la masa en 4 triángulos iguales.
Paso 8: Corte Una y Chill
Cortar cada triángulo por la mitad para hacer 8 incluso triángulos. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, y enfriar en el congelador durante 10 minutos. Esto ayudará a los bollos mantienen su forma durante la cocción.
Paso 9: Bake
Cuando los bollos son listo para hornear, cepillar la parte de arriba con crema y espolvorear azúcar en bruto en la parte superior. Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que las tapas son de oro marrón y un palillo insertado en el centro de los bollos salga limpio. Enfriar los bollos sobre una rejilla.
Los bollos son deliciosos servido caliente con un poco de mantequilla, mermelada o miel.
Propina
Video: Cupcake de vainilla + trucos para cupcakes perfectos | Quiero Cupcakes!
Puede personalizar esta receta para bollos ya sea dulce o salado, y adiciones aromatizantes son totalmente de usted. Sólo recuerde que debe mantener las adiciones a no más de 1 taza.
- Para bollos alimenticios, utilizar solamente 1 cucharada de azúcar y aumentar la sal a 2 cucharaditas. Antes de hornear, espolvorear con sal y pimienta molida negro en lugar de azúcar. adiciones sabrosas hierbas, frutos secos, carne curada, nueces o queso.
- Para bollos dulces, utilizar frutas frescas o secas, frutos secos o trozos de chocolate.
- ¡Ser creativo! Añadir un poco de saborizante - especias, polvo de café, extracto de vainilla o incluso cáscara de cítricos.
- combinaciones clásicas incluyen: canela y chocolate, albaricoque y tomillo, frambuesa y vainilla, grosella y el romero, la salvia y parmesano, queso azul y la pacana o cheddar y mostaza.
- Para bollos alimenticios, utilizar solamente 1 cucharada de azúcar y aumentar la sal a 2 cucharaditas. Antes de hornear, espolvorear con sal y pimienta molida negro en lugar de azúcar. adiciones sabrosas hierbas, frutos secos, carne curada, nueces o queso.