Cómo hacer queso de hierbas Pan del remolino
Esto, pan de queso con hierbas arremolinaba está lleno de deliciosa pesto casero y queso cheddar pegajosa. Es el pan perfecto para la primavera! El pesto se hace con hierbas mezcladas para que pueda ser fácilmente adaptado a lo que está en temporada. La masa de levadura es tan suave y esponjosa, y muy fácil de hacer, también! Deliciosamente devorarlo como es, o servir como un lado. Usted puede cortar, o servirlo estilo romper-y-acción, también!
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Cosas que necesitará
- 13,2 onzas (375 gramos) de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadas de azúcar granulada
- 0,6 oz (15 gramos), se seca instantánea levadura
- sal 1 cucharadita
- 2.5 onzas de fluido (75 mililitros) aceite de oliva
- 5.9 onzas de líquido (175 mililitros) de agua tibia
- 2 huevos grandes
- 3,5 onzas (100 gramos) mezclados hierbas frescas (por ejemplo, albahaca, menta, cilantro, scapes del ajo)
- 2.1 onzas (60 gramos) piñones
- 2.1 oz (60 gramos) de queso parmesano, rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1,7 onzas de fluido (50 mililitros) aceite de oliva
- pizca de sal
- 75 gramos de queso cheddar, rallado
- 1 huevo ligeramente batido, para el batido de huevo
Paso 1: Hacer la masa
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Añadir la harina, el azúcar, la levadura y la sal en el recipiente de una batidora de pie. Mezcle para combinar. Añadir el aceite de oliva, agua y huevos. Remover hasta que la masa está empezando a reunirse. Coloque el recipiente en la batidora de pie y amasar la masa, en la velocidad media-alta, durante 7 a 10 minutos, o hasta muy suave y elástica. Retirar de la batidora de pie.
Cubrir el recipiente con una capa de envoltura de plástico y fijado a un lado en un lugar caliente a subir hasta que doble en tamaño, aproximadamente 1 a 1/2 hora. Una vez levantado, golpee la masa de nuevo a desinflar. Vuelva a cubrir el recipiente y colocarlo en el refrigerador para enfriar hasta que esté firme, pelea de 2 a 3 horas, o durante la noche.
Paso 2: Hacer el pesto
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Coloque las hierbas mezcladas, piñones, queso parmesano, jugo de limón, aceite de oliva y la sal en el tazón de un procesador de alimentos. Blitz, a alta velocidad, hasta que la mezcla es suave. Dejar de lado.
Paso 3: Enrollar la masa
En una superficie ligeramente enharinada, utilizar un rodillo enharinado para extender la masa y en un áspero 20 x 15 pulgadas (50 x 40 centímetros) rectángulo. Corre la pesto sobre la parte superior y a los bordes de la masa. Espolvorear sobre el queso cheddar sobre el pesto.
Paso 4: Cortar la masa
Cortar la masa en seis rebanadas pares. Cortar las rebanadas en medio.
Paso 5: Formar la barra de pan remolino
Enrollar la tira de masa más pequeña. Colocar en un 7 o 8 alineado pulgadas (18 o 20 centímetros) molde sueltas inferior.
Tome la siguiente tira de masa y la capa de alrededor de la pieza central de masa enrollada. Firmemente presione para sellar. Repetir con las tiras de masa restantes hasta que todos se han agotado. Usted va a terminar con una forma de círculo de masa. Coloque el anillo de cocción estaño alrededor de la masa y cierre el pestillo para sellar. Cubra y deje crecer durante 1 hora o hasta que esté duplicado.
Paso 6: Bake
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Pre-calentar el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Esmalte la masa ligeramente con el lavado de huevo.
Bake, durante 45 minutos a 1 hora, o hasta de oro en la parte superior y un pincho insertado en el centro salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de retirar el anillo de cocción estaño.
Paso 7: Servir
Slice y servir. Es mejor servido caliente en el día de hacer, sino que también puede mantenerse almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de tres días. Recalentar antes de comer.
