Cómo hacer casera bollos pegajosos

Florecer la levadura. Esto significa que para hacerlo crecer. En un recipiente pequeño añadir levadura, suero de leche 3/4 taza y 1/3 de taza de azúcar granulada. Bloom levadura para entre 10 a 15 minutos, hasta que la espuma aparece en la superficie.

Derretir la mantequilla en una cacerola grande. Verter en un recipiente pequeño y dejar de lado.

Batir tres huevos en un mezclador de pie con un accesorio batidor. Agregar la mezcla de levadura y mezclar bien. Añadir 1-1 / 2 cucharaditas. sal, 1 cucharadita. extracto de vainilla y 6 cucharadas. mantequilla derretida. Mezclar bien de nuevo. Intercambiar la conexión del batir para un accesorio de gancho para masa en el mezclador. Añadir 2-1 / 2 tazas de harina. Encienda el mezclador a baja velocidad y combinar la mezcla de masa. Poco a poco agregue 2 tazas de harina adicionales. Detener el mezclador y raspar los lados del tazón. Amasar la masa durante unos cinco minutos. Compruebe la masa para asegurarse de que no es pegajosa. Añadir más harina si la masa se pegue demasiado a trabajar con facilidad.

Ligera de harina de una superficie de trabajo plana. Coloque la masa sobre la superficie enharinada. Trabajar la masa durante un par de minutos para asegurarse de que los ingredientes se incorporen plenamente y la masa no es pegajosa. Limpie un recipiente mediano con mantequilla derretida y añadir la pasta. Cubra el recipiente con papel plástico. Establecer la masa a un lado en un lugar cálido durante dos a tres horas para permitir que se eleve.

Añadir 6 cucharadas. mantequilla derretida, 1 taza de azúcar morena, 4 cdas. jarabe de arce, 3 cucharadas. crema de leche y una pizca de sal a la olla. Mezclar bien con un batidor. Cocer a fuego lento. La mezcla no debe permitirse a hervir. Verter la mezcla en un vidrio o metal fuente de horno 13-por-9. Este será el esmalte de los bollos pegajosos. Hazlo a un lado.

Combine 1 taza de azúcar morena, 3 cucharaditas. canela en polvo, 1/4 cucharadita. clavo de olor molido, una pizca de sal y 2 cucharadas. de mantequilla derretida en un tazón pequeño. Mezclar bien con la batidora, la eliminación de los grumos de azúcar. Este será el relleno para los bollos pegajosos. Déjelo a un lado cuando se mezcla completamente.

Ligera de harina de la superficie de trabajo. Retire la masa del recipiente y darle forma en un rectángulo de aproximadamente 16 por 12 pulgadas. Cepillo 1 cucharadita. de mantequilla derretida sobre la superficie de la masa. Cepillo de mantequilla derretida en el molde que contiene el esmalte.