Cómo mezclar los huevos con el azúcar y harina

Video: Bizcocho esponjoso básico. Cómo conseguir un bizcocho QUE SUBA y quede muy esponjoso

Video: PUDIN DE CLARA DE HUEVO con solo 3 ingredientes, fácil, ligero y delicioso

Algunas recetas que instruyen a "bata ligeramente" los huevos antes de añadirlos al azúcar y la harina. superando ligeramente los medios de huevo batiendo el huevo con un tenedor o batidor para romper la yema de huevo y mezclar la yema y la clara del huevo para crear una cremosa, mezcla de color amarillo. Ligeramente batiendo el huevo no llega a batir los huevos hasta que estén suaves.

Video: Receta como hacer Tortillas de Harina

Video: Probando Recetas de SLIME sin Pegamento

Algunas recetas que instruyen a la crema de los huevos y el azúcar antes de añadir la harina. Formación de crema huevos y el azúcar se requiere para vencer a los huevos ligeramente en un recipiente pequeño en primer lugar, a continuación, vierta los huevos en un segundo tazón en posesión del azúcar. Establecer su batidora eléctrica a baja y y mezclar los huevos y el azúcar. Cuando los ingredientes se mezclan a fondo, aumentar la velocidad durante un minuto o dos hasta que la mezcla es cremosa y esponjosa. Formación de crema añade aire a la masa y hace que la luz producto terminado y aireado.

La adición de harina a los huevos a la crema y el azúcar se puede hacer a mano o con una batidora eléctrica. Verter la harina en la mezcla de huevos y el azúcar un poco a la vez y se mezcla en la posición más baja de la mesa de mezclas, o use una cuchara de mezcla para mezclar los ingredientes juntos. Trabajar la mezcla hasta que se forme una masa suave y la harina es bien mezclado.

Algunos prefieren mezclar el azúcar y la harina a mano en un recipiente grande y añadir el huevo batido a la mezcla. Combinar con una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes se mezclan y se forma una masa suave. Muchas de las recetas que instruyen al azúcar crema y la mantequilla en primer lugar, añadir los huevos y luego añadir la harina.

Si la receta también pide un agente de fermentación, tales como el polvo de hornear o bicarbonato de sodio, mezclar esto con la harina antes de añadir cualquiera de los huevos o el azúcar. Esto evita grumos de polvo de hornear o bicarbonato de sodio a partir de la formación de cuando entran en contacto los ingredientes húmedos. Del mismo modo, la mezcla de otros ingredientes secos, tales como sal o especias, con la harina antes de añadir los ingredientes húmedos, tales como huevos, leche o aceite, asegura que son bien mezclado.