Muy mejor receta Mollete de salvado
Comience bien el día con estos panecillos de salvado sanos. Sin embargo, estos no son sus muffins- salvado estándar que están llenos de los sabores de mantequilla se dore, arándanos, canela y vainilla. Son nutritivos, abundante y no demasiado dulce, hecho muy húmeda por la adición de yogur. Perfecto para un desayuno rápido, o un delicioso pick-me-up.
Cosas que necesitará
- 7 onzas (200 gramos) de mantequilla sin sal
- 1,4 onzas (40 gramos) de miel
- extracto de vainilla 1 cucharadita
- 4 onzas (115 gramos) de azúcar de color marrón claro
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 4.5 onzas (130 gramos) de harina
- 2.5 onzas (70 gramos) de salvado naturales, tostado
- polvo de hornear 1 cucharadita
- 1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- de canela en polvo 1 cucharadita
- 8.5 onzas (240 gramos) de yogur griego o crema agria
- 1 1/2 tazas de adición de elección (mezcla de bayas, frutas secas, frutos secos tostados o chocolate picado)
- 1,8 onzas (50 gramos) de azúcar sin refinar, para el acabado
Paso 1: Preparar
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (180 Celsius). Línea dos moldes para muffins 12 hoyos con revestimientos de papel, o ligeramente grasa y muele las sartenes. Dejar de lado.
Paso 2: Mezclar los ingredientes líquidos
Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Derretir la mantequilla hacia abajo, hasta que se dore, revolviendo constantemente. La mantequilla comenzará a hacer espuma y salpicaduras, pero va a disminuir. Mantener el calentamiento de la mantequilla, moviendo el sartén de vez en cuando, hasta que se ha vuelto marrón dorado y es un poco de nuez de fragancia - algunos trozos marrones deben formar en la parte inferior. Retirar del fuego y verter en un recipiente grande.
Video: Mollete or Antequera Spanish Bread | El Mundo Eats recipe #6
Se agita la miel y la vainilla en la mantequilla se dore a continuación, añadir el azúcar y la sal. Mezcle para combinar.
Paso 3: Añadir los huevos
Vigorosamente batir en los huevos, uno a la vez, hasta que la masa es suave, espesa y brillante.
Paso 4: veces en los ingredientes secos
Añadir la harina, salvado, polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Doblar a simplemente combinar.
Propina
Desea que los ingredientes secos a poco se incorporarán en los ingredientes líquidos. Unos bolsillos de harina restante en la mezcla están bien.
Paso 5: Añadir el yogur y adiciones de elección
Finalmente, pliegue en el yogur o crema agria seguido por las adiciones de elección. Mezcla manual hasta que todo se distribuye de manera uniforme.
Paso 6: Verter la mezcla en la lata del mollete
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Dividir la mezcla entre los forros de papel preparados, llenándolos 3/4 de la manera por completo. Usted debe obtener alrededor de 16 a 18 magdalenas de la mezcla. Espolvorear la parte superior con un poco de azúcar en bruto.
Paso 7: Hornear, servir y tienda
Hornear durante 22 a 25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y un pincho insertado en el centro salga con algunas migas húmedas. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de invertir sobre una rejilla de alambre para enfriar completamente.
Sirva caliente, oa temperatura ambiente. Los panecillos se comen mejor en el día de hacer pero se pueden mantener almacenados a temperatura ambiente en un recipiente hermético para un máximo de 3 días. Las magdalenas también se pueden congelar hasta por 3 meses.
