Cómo hacer Hobo Stew (Cena Foil) sobre una fogata
Hobo guiso es un nombre lúdico para las comidas cocinadas autónomos en papel de aluminio sobre las brasas. Hobo guiso típicamente consiste en carne, patatas y verduras, pero se puede variar los ingredientes y sus cantidades al gusto. Por lo general toma alrededor de 20 minutos para cocinar un guiso vagabundo sobre las brasas, pero comprueba que la carne esté bien cocido y el jugo salga limpia antes de servir. Puede hacer estofado de vagabundo y almacenarlo en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarlo.
Cosas que necesitará
- Papas
- Carne molida
- Aceite vegetal
- Sazonar al gusto
- Verduras, como cebollas y pimientos
- papel de aluminio de alta resistencia
Construir un fuego de leña que lo suficientemente grande como para crear las brasas. Las llamas abiertas no se cocinan adecuadamente el guiso vagabundo.
Limpiar las patatas y las zanahorias y les cortar cerca de 1/8 pulgada de espesor.
Peel y la rebanada ingredientes aromáticos y vegetales secundarias. El ajo, las cebollas y los pimientos funciona bien y cocinar rápidamente.
Extender una fina capa de aceite vegetal en un lado de la lámina. Coloque las rodajas de patata en el papel de aluminio en una capa uniforme y les rematar las zanahorias en rodajas y carne picada desmenuzada.
Sazona la carne al gusto. Arriba la carne picada con los compuestos aromáticos y vegetales secundarias.
Desmenuzar y añadir la carne picada restante en la parte superior de las zanahorias, seguido de otra capa de patatas cortadas en rodajas. Añadir un poco más condimento, si se desea, y una cucharada de agua.
Llevar los bordes longitudinales de la lámina juntos y doblarlas varias veces para crear una repetición selladores apretado con los lados para formar un paquete apretado. Coloque el paquete en el centro de la segunda pieza de papel de aluminio y doblar este pedazo de papel de la misma manera, asegurándose de que todos los bordes están sellados de forma segura para evitar la pérdida de cualquier alimento o la humedad.
Coloque los paquetes directamente en las brasas. Girar y girar paquetes aproximadamente cada 5 minutos.
Abrir un paquete después de 20 minutos y comprobar si la carne molida esté completamente cocido y si las zanahorias y las patatas estén tiernas. Continuar la cocción según sea necesario.
Consejos advertencias
- Haga que cada persona marcan su paquete con un marcador permanente, ya sea con un nombre o sus iniciales, para evitar conseguir la cena equivocada.
- Utilizar carne de res molida con un 80 por ciento de carne magra y el 20 por ciento de grasa en el guiso de vagabundo si es posible. Si se utiliza más magra carne picada, añadir un poco de agua o aceite para el paquete de aluminio.