Cómo hacer barbacoa el Ojo de Ronda asado
El horario de verano es tiempo de barbacoa, y hay una manera de parrilla casi cualquier cosa. Carnes incluyendo filetes, hamburguesas y asados tienen mejor sabor cuando se cocinan a la parrilla. El ojo del asado ronda es una carne asada, incluso de tamaño agradable que funciona bien en un asador. Lo mejor es que marinado y bañado por el proceso de la barbacoa. Una vez que haya este asado cocinado fuera, nunca tendrá que cocinar en el interior de nuevo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Ojo de asado ronda
- parrilla de barbacoa con un asador
- 1/2 cucharadita. sal
- 1 cucharadita. polvo de chile
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 1/3 taza de azúcar morena
- vinagre 1/4 taza
- 1 taza de ketchup
- agua 1 3/4 taza
- termómetro de carne
Mezclar todos los ingredientes excepto la carne y cocer a fuego lento en una olla durante unos 20 minutos. Dejar enfriar. Coloque la carne en un molde para hornear y vierta la marinada sobre ella. Coloque en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas, dando vuelta cada media hora.
Tome el asado y poner en el asador parrillas. Coloque los picos de titular en ambos extremos. Asegúrese de que el asado no es demasiado pesado a un lado.
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Encender la parrilla y encienda el asador. Cerrar la tapa y permiten calentar hasta alrededor de 350 grados F.
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Abrir la tapa y el pincel en la parte de la marinada. Cierre la tapa por otros 20 o 30 minutos. A continuación, cepille en más adobo. Mantener el ciclo hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 160 grados. Dependiendo del tamaño del asado, que debe durar más de 1 a 2 horas tomar para cocinar.
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Tome el asado fuera del asador y cortar rodajas finas. La carne será tierna y tienen un sabor ahumado barbacoa.