Como en el horno de barbacoa de cerdo
cerdo a la barbacoa es un delicioso y abundante comida, pero puede ser un poco incómodo y requiere mucho tiempo para hacer. Al hacer cerdo a la barbacoa en la parrilla o estufa son las formas más comunes de solucionar este plato principal, se puede cocinar cerdo a la barbacoa en el horno. Usando una técnica de cocción al horno le permite hacerse cargo de otras tareas mientras se disfruta el olor de la cocina cerdo a la barbacoa. Para el mejor cerdo degustación, se deja marinar en la salsa de barbacoa durante varias horas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cacerola
- 2 cucharaditas. aceite de cocina
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, picado
- Cuchara de madera
- 1 taza de café recién hecho
- 1 taza de ketchup
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas. mostaza de Dijon
- 1 cucharada. jugo de limon
- Bandeja grande para hornear
- asado de cerdo 4 lb.
- envoltura de plástico
- Asadera
- Rejilla de refrigeración
- pincel de cocina
- tabla de cortar
- Papel de aluminio
Calentar 2 cucharaditas. aceite de cocina en una cacerola grande a fuego medio. Cocine una cebolla y un diente de ajo picado durante unos cinco minutos picados, hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Revuelva con frecuencia con una cuchara de madera para una cocción uniforme.
Verter 1 taza de café fuerte preparado, la salsa de tomate 1 taza y el azúcar moreno 1/2 taza en la cacerola. Añadir 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana, 1/4 taza de salsa inglesa, 2 cdas. mostaza y 1 cucharada. jugo de limon. Agitar todos los ingredientes juntos, llevándolos a ebullición, a continuación, reducir el calor a fuego lento durante 20 minutos.
Mezcle los ingredientes de la salsa mientras se cocinan. Remover la mezcla de salsa del calor y dejar que se enfríe.
Coloque el asado de cerdo en una bandeja grande para hornear. Verter la salsa de barbacoa sobre el asado y gire el asado a la vuelta de modo que esté completamente cubierto en la salsa. Cubrir la carne con papel plástico y deje marinar en el refrigerador durante 12 horas.
Video: "BARBACOA DE PUERCO "(Estilo Veracruz)
Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Establecer una rejilla de refrigeración en la parte inferior de la bandeja para asar, a continuación, colocar la carne sobre la parrilla de refrigeración, dejando la salsa en el otro platillo. Verter 2 tazas de agua en la parte inferior de la bandeja de asar.
Video: Cerdo Barbacoa - Churrascos de cerdos BBQ al Horno
Cepillar un poco de salsa barbacoa en el asado a continuación, poner en el horno. Hornear durante 2 1/2 a tres horas, el cepillado más salsa en el asado cada 30 minutos.
Un pincel de cocina o un cepillo de pintura no utilizada ayuda a poner salsa de barbacoa en su asado. Tome su asado al horno a la parrilla del horno y colocar la carne directamente sobre una tabla de cortar. Hacer una tienda de papel de aluminio sobre el asado y se deja durante 20 minutos. Destape el asado, a continuación, cortar y servir.
Consejos advertencias
- Servir a la barbacoa de cerdo de sobra en los sándwiches de cara abierta o sobre puré de patatas.
- Cuando estás en un apuro, utilice salsa de barbacoa prefabricada en lugar de hacer su propio.