Cómo cocer al horno bacalao largo
Bacalao largo es originario de América del Norte peces hasta el Océano Pacífico. El pescado no es un verdadero bacalao, pero un pez diferente conocido como greenling. La carne tiene una textura firme densa y un sabor suave. Bacalao largo toma más tiempo para cocinar que otros peces luz y se presta bien a varios métodos de preparación, incluyendo la parrilla, freír y hornear.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 lb. de filete de bacalao largo
- Pinzas de punta de aguja
- Papel de aluminio
- Aceite de oliva virgen extra
- molde para hornear
- Olla pequeña
- Cucharas medidoras
- Mantequilla
- Jugo de limon
- Ajo machacado
- Brocha de pastelería
- sal
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Mover la rejilla del horno a la capa central. Precalentar el horno a 350 grados Fahreneheit.
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Enjuague el bacalao largo con agua fría y déjela a un lado. Eliminar cualquier huesos con un par de pinzas de punta de aguja, si se desea.
Forrar un molde para hornear con papel de aluminio. Cepillo de una capa de aceite de oliva sobre la lámina. Añadir el pescado a la bandeja de hornear.
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Derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla pequeña. Añadir 1 cucharada. de jugo de limón, 1 cucharada. de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharadita. Ajo machacado. Mezclar bien.
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Cepillo de la mezcla de mantequilla de limón sobre la superficie de los peces - cubrir toda la superficie de los peces. Espolvorear con sal marina.
Cocer en el horno durante 15 a 20 minutos o hasta que la carne se vuelve escamosa y opaca.