Cómo temporada un filete
Ya se trate de verano, el otoño o el invierno, no hay nada como un filete a la parrilla. Sólo el aroma de la cocción de la carne hará que cualquier agua la boca. tiernos cortes de carne necesitan poco de condimento a un gran sabor. Otros cortes de carne deben ser ablandada con un adobo. El adobo también añadirá sabor. Todos los filetes son grandes cuando cubierto con una salsa sabrosa. Hay tres formas básicas para la temporada un filete. Se puede utilizar un masaje, un adobo o una salsa. Todo depende de la corte de la carne y sus preferencias.
Contenido
Cosas que necesitará
- curso de pimienta
- Sal marina
- Petróleo
- Vinagre o zumo de cítricos
- Vino
- Hierbas
- Ajo
- Tenazas
Cómo temporada un filete
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Elegir el corte de carne que desee. Hay muchos cortes a elegir, como lomo, filete mignon, porterhouse y T-Bone. Estos filetes no necesitan ser marinado porque ya están sensibles. Ellos, sin embargo, son muy ricas con un masaje con experiencia. Filetes buenos para marinar son mandril, flanquean. redondo, solomillo, y la parte superior redonda.
Elija un adobo para los cortes de carne más baratos. Si usted tiene la tirada, flanco, redondo, solomillo o tapa redonda, es posible que desee para marinar los filetes para ayudar a ablandar la carne y añadir sabor. Los adobos son una mezcla de ingredientes secos y húmedos utilizados en remojo la carne. Adobos por lo general contienen vinagre o cítricos. Simplemente tomando un filete en cítricos ayudará a ablandar la carne y el sabor. La mayoría de las carnes necesitan al menos dos horas para marinar. El siguiente es un adobo simple para carne: Teriyaki Marinade1 / 2 taza de verduras OIL1 / 2 taza de marrón sugar1 / 2 taza de sauce2 soja a 3 dientes de ajo, taza minced1 de jugo de piña
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Elija un masaje de mejores cortes de carne. Si usted tiene un buen corte de carne, use un masaje con experiencia para darle sabor. Buenos cortes no necesitan ser ablandado, pero pueden no ser tan sabrosa como un corte menor. Hay dos tipos de fricciones: húmeda y seca. Un masaje en seco está hecho de hierbas y especias que pueden ser rociada sobre la carne o se frota en. Frotaciones mojadas contienen un ingrediente líquido, tal como aceite, y son la consistencia de una pasta. Un frote húmedo se adherirá a la frotación better.Simple carne para Steak1 cucharadita. cucharadita de ajo en polvo1. cebolla cucharadita polvo1. perejil 1/2 cucharadita. aceite de oreganoOlive para crear una pasta
Elija una salsa para cualquier corte de carne. Una salsa no se utiliza para ablandar la carne o añadir un sabor particular durante la cocción. Se añade a la carne después de asar a la parrilla. Bases para salsas pueden ser vino tinto, caldo de carne o incluso salsa ketchup.Simple para Steak1 1/4 tazas de ketchup2 cucharadas de mostaza (color marrón o amarillo) 1 1/2 cucharadas vinegarSalt sidra y pimienta al gusto
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Si usted tiene un buen corte de carne o menor corte, se puede hacer cualquier gusto maravilloso bistec con los condimentos adecuados. No tenga miedo de experimentar con los ingredientes en su cocina. Busque aceites, vinagres, zumo de cítricos, ajo, cebolla, sal, pimienta y hierbas. Ahora cree!
Consejos advertencias
- Utilizar una parrilla caliente para dorar la carne y mantener en los jugos.
- Asegúrese de que todos los demás comida está lista cuando la carne proviene de la parrilla.
- No utilice un tenedor para vuelta a la carne. Utilice pinzas en su lugar.