Cómo hacer un filete Adobo Rápido y Fácil
Adobos sirven para dos propósitos: que añaden sabor y ablandar la carne. ingredientes ácidos como el vino, el vinagre y jugos de frutas cítricas descomponen los tendones, lo que hace que la carne más tierna. Pero hay que tener cuidado de no más marinar el filete ya que ello podría romper la fibra de la carne demasiado y convertir un filete en puré.
Cosas que necesitará
- salsa de carne 1/4 taza
- 2 cucharadas. vinagre de vino
- 2 cucharadas. azúcar moreno
- 1/4 cucharadita. Pimienta molida
Mezclar la salsa de carne, vinagre de vino, el azúcar moreno y la pimienta en una bolsa de plástico de cierre automático.
Añadir la carne a la bolsa y convertirlo para cubrir la carne con el adobo.
Eliminar la mayor cantidad posible de aire y selle la bolsa. Masajear la carne a través de la bolsa para ayudar brevemente el adobo penetre en la carne.
Refrigerar la carne para dos a 24 horas, girando la carne sobre ocasionalmente.
Escurrir la carne y deseche el adobo. Parrilla como de costumbre.
Consejos & advertencias
- No reutilice el adobo sin hervirla para matar las bacterias. Para obtener los mejores resultados hacen adobo extra para usar como salsa, si lo desea.