¿Cuánto tiempo puede usted guardar salmón ahumado en el refrigerador?
Salmon es comúnmente ahumado en caliente o se cura a través de un método de salmuera. Ambos métodos conservar el pescado muy bien y se sumará a su larga vida útil, a pesar de los diferentes métodos producen diferentes texturas y sabores en los peces. Aunque los envases permite algo de salmón ahumado que se conserva durante años, incluso sin necesidad de refrigeración, abrir el sello se iniciará el reloj corriendo en cuánto tiempo se puede mantener el salmón ahumado en la nevera.
las tribus nativas norteamericanas utilizaron por primera vez un método de ahumado en caliente para curar y preservar salmón pescado en los arroyos y afluentes del noroeste del Pacífico. Chinook, salmón rojo y salmón plateado se encuentran entre las especies más comunes. Para el ahumado, el pescado es por lo general en salmuera y luego se coloca en un fumador durante varias horas. La cantidad de tiempo depende de la textura deseada de los peces. Algunas compañías luego de vacío sellar el pescado y cocinarlo, al igual que el proceso de enlatado, lo que permite una vida útil de hasta cinco años.
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Nova y salmón salmón ahumado se curan usando un método de salmuera fría, aunque Nova salmón encurtido se sigue con el consumo de la luz para darle sabor. Nova o lox salmón curado es entonces sellado al vacío y el flash congelados. salmón al estilo de Nova, y no lox, es lo que normalmente comemos con bagels y queso crema. El nombre "salmón ahumado," Sin embargo, se ha convertido en sinónimo de este tipo de pescado ahumado con delicadeza y sabor vinculados a los alimentos de los pueblos escandinavos.
Una vez abierto el envase a cada tipo de pescado, que tendrá que ser refrigerado y consumido dentro de los cinco días. Ni frío ni caliente de salmón ahumado se debe comer si se ha dejado fuera a temperatura ambiente por más de dos horas. Y debido a que el salmón ahumado en frío no se ha cocinado, solamente en salmuera, que tendrá que ser comido dentro de los siete días una vez descongelados.
salmón ahumado que tiene una textura desigual de estilo se pueden encontrar en los rollos de sushi, en copos o se corta en trozos pequeños, y se sirve sobre la ensalada o en platos de pasta. Debido a que ya se ha cocinado, muchos cocineros añadirán al final de la preparación a fin de no abrumar a los otros ingredientes. salmón ahumado puede tener un sabor fuerte y olor que puede dominar fácilmente los alimentos se combina con.
Nova-tipo salmón, o "salmón ahumado," con frecuencia se destaca como una pieza central en una mesa de buffet, acompañado de sólo rebanadas delgadas de cebolla roja, alcaparras y eneldo fresco. También se puede mezclar con el queso crema o distribuida en finas piezas de baguette o galletas. Este salmón de sabor suave, también se presta bien a platos de pasta y huevo.
