Cómo remediar salado salmón ahumado

Antes de fumar, el salmón se cubre con un azúcar y sal salmuera. Esta salmuera extrae el exceso de humedad para que fuma más rápido y más eficaz. El sabor salado permanece después de fumar, y para algunos, esto es demasiado. Hay remedios para contrarrestar el sabor de salmón ahumado excesivamente salado en sus gabinetes de cocina. Estas técnicas no eliminará toda la sal del salmón, pero que el sabor del salmón menos salada.

  • Corte rodajas finas el salmón ahumado. rebanadas delgadas no tendrán un sabor más saladas que las piezas más grandes.

  • Disponer el salmón en una sola capa en un recipiente y cubrir con agua.

  • Remojar el salmón durante 2 horas hasta toda la noche en el refrigerador.

  • Drenar el agua fuera del salmón.

  • Cubrir el salmón con la leche y en remojo durante 30 minutos adicionales, si es que todavía tiene un sabor muy salado.

  • Desechar la leche y servir el salmón.

  • Preparar una crema o salmón plato a base de queso, tales como salsa de queso crema o sopa cremosa para compensar aún más el sabor salado de los salmones y omitir añade la sal de la receta.

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