Cómo hacer Tender marinados chuletas de cerdo barbacoa

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Temporada de las chuletas de cerdo con sal y pimienta, y dejar de lado. No recortar la grasa de las chuletas ya que añadir sabor durante el proceso de asar a la parrilla. El exceso de grasa se puede quitar después de la cocción.

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Hacer el adobo mediante la combinación de hierbas, especias, aceite de elección y el componente ácido. Tenga en cuenta los sabores de la salsa de barbacoa o un plato terminado la hora de elegir el aceite y el ingrediente ácido. La soja y salsa teriyaki complementar la mayoría de las salsas de barbacoa, y también trabajan con carne de cerdo de inspiración asiática. Salsa Worcestershire es una opción popular, ya que contienen tamarindo y se presta una nota dulce y picante a los platos. Jugo de limón es un cajón de sastre gran componente ácido que se utiliza a menudo con sabores mexicanos, como el comino y el orégano.

Coloca las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico seguro para los alimentos o recipiente grande de vidrio. Vierta el adobo sobre las chuletas, asegurándose de que cada uno está cubierto. Si no hay suficiente adobo para cubrir totalmente la carne, puede activar las chuletas sobre una o dos veces durante el tiempo de marinado. Cubra el recipiente, o si se utiliza una bolsa de plástico, el lugar dentro de un recipiente para contener cualquier líquido que pueda derramarse accidentalmente. Marinar durante al menos 30 minutos, aunque idealmente durante varias horas.

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Preparar una parrilla de carbón o gas. Las chuletas deben cocer a fuego medio-alto, directa. Coloca las chuletas a la parrilla y cocinar durante 4 a 5 minutos. A su vez las chuletas y cepille generosamente con la salsa de barbacoa. Continuar a la parrilla durante otras 4 a 5 minutos. Aplicar más de salsa y gire una vez más, la cocción hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcanza 135 grados Fahrenheit. Los tiempos reales de cocción variará dependiendo del grosor de las chuletas y su parrilla.

Retire las chuletas a la parrilla y dejar reposar durante 3 a 5 minutos. El calor residual permitirá que las chuletas para terminar de cocinar a 145 grados F, que es la temperatura segura para consumir carne de cerdo. Descansando también conserva todos los jugos sabrosos creados durante el proceso de asado. Para evitar la contaminación, desechar la salsa de barbacoa restante se utiliza para recubrir las chuletas.