Cómo hacer vino pasa roja
vino de grosella roja es un delicioso vino, aunque hay que tener paciencia para hacer y el tiempo para la edad antes de poder disfrutar de ella. Este vino va con casi cualquier comida. Los siguientes pasos le indican cómo hacer su propio vino grosella.
Cosas que necesitará
- 3 lbs grosellas rojas
- Una bolsa de nylon esfuerzo
- fermentadores primarios y secundarios
- 6 1/2 pintas agua
- 2 3/4 libras de azúcar
- 1 cucharadita de levadura nutriente
- 1/2 de cucharadita de enzimas pécticas
- 1 cucharadita de levadura de vino activado
- 1 campden tableta
- Sifón
- Burbuja de aire
- botellas
Tira 3 libras de grosellas rojas de sus tallos y hojas. Lavar a fondo y aplastar bien en una prensa de vino o licuadora. Coloque el jugo y grosellas rojas machacadas en el fermentador principal.
Hervir 6 ½ litros de agua y se vierte en el fermentador principal. Deja reposar la mezcla durante la noche.
Colar la mezcla a través de una bolsa de nylon esfuerzo y poner el jugo colado de nuevo en el fermentador principal. Apretar la bolsa bien para conseguir todos los bits de jugo de la misma que pueda. Tirar la bolsa y la pulpa después se retira el jugo.
Añadir 2 ¾ libras de azúcar granulada en el fermentador y remover bien. Place ½ cucharadita de enzimas pécticas, 1 cucharadita de nutrientes de levadura y 1 aplastado campden tableta en la mezcla y se agita. Dejar reposar en el fermentador durante 12 horas.
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Colocar la levadura del vino activado en el fermentador, recuperar y deje reposar hasta que pueda ver el trabajo de fermentación activa. Verter la mezcla en el fermentador principal en un fermentador secundario y caber en la esclusa de aire.
Sifón la mezcla (o estante, el vino), cuando la fermentación se terminó y se aclaró. Vuelva a colocar la bolsa de aire en el fermentador secundario.
Deje que el vino repose durante 6 meses, el control sobre la mezcla una vez al mes para asegurarse de que el nivel de líquido es adecuada. Estante del vino de nuevo cuando los 6 meses es una y otra vez después de 3 meses más.
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Sifón el vino en buena calidad, botellas limpias. Corcho de las botellas y se guardan en la oscuridad durante 2 años antes de beber.