Cómo cortar un asado contra de los granos
Cocineros que preparan asados a veces se preguntan cómo cortar el asado después. El asado debe cortarse contra la corriente para que pueda cortar la carne de manera uniforme y crear una comida muy bien presentado para la gente que está sirviendo la carne a. Aprender cómo cortar correctamente el asado contra la corriente le permite cortar y servir como gran parte de la carne que pueda.
Examine el asado cocinado y busque la dirección en la que el grano se ejecuta. El grano es el material fibroso que se ve en la carne.
Recoger un cuchillo afilado para tallar la carne con. Coloque el mango del cuchillo en la palma de su mano y se envuelve la mano alrededor de la empuñadura.
Clavar un tenedor en el asado y estabilizar el asado con ella mientras se corta el asado. Esto ayuda a mantener el asado se salga de debajo de su cuchillo.
Coloca el cuchillo en la carne con la hoja hacia abajo, perpendicular a la fibra. Vio el cuchillo hacia atrás y adelante en un movimiento hacia abajo para cortar un trozo de la carne. Coloque la carne recién cortada en un plato para servir.
