Cómo cocinar un pollo asado

Video: Pollo asado al horno (a l`ast)

Preparar toda su pollo al menos 24 horas de antelación. Pollo entero debe estar completamente descongelado y la cavidad limpiado.

Preparar su adobo preferido. Si no está familiarizado con los adobos, una botella de aderezo italiano funciona bien. Coloque el pollo entero en una bolsa para hornear o en una bolsa de almacenamiento. Marinar el pollo durante la noche o durante todo el día.

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Después de quitar el pollo de la bolsa de adobo, desecha la bolsa y la marinada y colocar toda su pollo en una bandeja para su posterior elaboración. Cortar un limón entero en cuartos. Exprimir el jugo de limón sobre el pollo, fuera y dentro de la cavidad del cuerpo. El tiro cuñas de limón exprimido en la cavidad de pollo y espolvorear (interior y exterior) con sal y pimienta y, o bien el polvo de ajo o cebolla en polvo.

Atar el pollo entero en torno alas y las patas con lazos de aves de corral. Asegúrese de que el pollo está vinculada con firmeza y no se le permitirá al "fracaso" mientras se enciende en el horno.

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Coloque el pollo asegurado a los pinchos de asador y ajustar el temporizador de acuerdo con el tamaño del pollo. Generalmente 15 a 20 minutos para cada libra de pollo. Antes de retirar el pollo del horno, asegúrese de que el pollo esté bien cocido mediante la inserción de un termómetro de carne en varios lugares del pollo.