Cómo hacer empanadas de salmón crujiente
hamburguesas de salmón son hamburguesa-como pasteles de pescado se mantienen unidos con los ingredientes húmedos, secos y, a veces,. hamburguesas de salmón puede ser crujiente o suave. Si bien algunas personas pueden creen equivocadamente que hacer hamburguesas de salmón crujiente es sólo una cuestión de método de cocción o de la elección de los ingredientes, realmente hamburguesas de salmón crujiente requieren tanto los ingredientes correctos, así como teh proceso de cocción adecuado.
Cosas que necesitará
- salmón precocida (auto-cocinados o envasados)
- Migas de pan Panko
- Huevos (revueltos, pero sin cocinar)
- Leche
- Los ingredientes secos para dar sabor a cebolla (mezcla de sopa, hierbas, etc.)
- Aceite para freír (aceite de palma, aceite de semilla de té y así sucesivamente)
- Sartén
Triturar el salmón. Si la carne de salmón precocida todavía está en el pescado, eliminarlo. Si se trata de un paquete o una lata, escurrir el jugo antes de retirar el salmón. Coloque el salmón en un plato o en un bol y triturar con un tenedor hasta que tenga la consistencia de atún enlatado.
Video: Masa para empanadas receta
Preparar el empanado salmón. Mezclar el panko con los huevos revueltos, en proporciones que hacen que la mezcla de una consistencia ligeramente líquido. Añadir la leche suficiente para hacer la mezcla aproximadamente a mitad de líquidos y semi-sólidos. Añadir los ingredientes secos para darle sabor.
Crear las hamburguesas de salmón. Tome un puñado de la carne de salmón e introducirlo en la mezcla de panko empanado. Formar una empanada con la palma de su mano, presionando hacia abajo en el centro y los lados de modo que la hamburguesa se hace aún. Coloque estas empanadas de lado por el momento.
Video: TARTAR DE SALMÓN | El entrante perfecto
Preparar la sartén. Añadir una capa superficial de aceite para freír en la sartén. El aceite debe cubrir la mitad de una hamburguesa de salmón, como máximo. Baje el fuego a medio.
Freír las hamburguesas de salmón. Coloque las tortitas en la sartén y dejar freír durante tres minutos. Deje suficiente espacio entre ellos. Después de tres minutos, gire las empanadas y se fríen durante otros tres minutos. Después de un total de seis minutos, tendrá hamburguesas de salmón crujiente.