Cómo cocinar Merguez
Merguez es un embutido muy picante que es popular en Marruecos y en todo el norte de África. Por lo general hecha de cordero o ternera, la salchicha tiene un aspecto rojizo debido a las especias y pasta de chile que se utilizan para dar sabor a la carne. Cocinar merguez por primera vez puede parecer una tarea algo desalentadora, pero hay varias maneras fáciles de preparar este embutido picante para usted y su familia, si quieres probar la salchicha solo, o combinarlo con otros ingredientes para una más sustancial comida.
Parrilla o saltear las salchichas hasta que estén doradas por todos los lados. Esto tomará unos 7 minutos. A continuación, puede cortar el chorizo en rodajas o comer en un bollo como un perro caliente. Si comer la llanura merguez, es posible disfrutar de cuscús como una parte.
Retirar la carcasa de la merguez y rehogar durante 8 a 10 minutos, rompiendo la carne con una cuchara de madera sobre la marcha. Añadir a champiñones cocidos y arroz de grano corto, cocinado y horneado en una cazuela cubiertos durante 30 minutos a 350 grados Fahrenheit.
Colocar las salchichas en agua hirviendo durante unos 7 minutos. Eliminar, cortar en monedas, y rehogar hasta que esté crujiente en ambos lados. Sirva sobre las lentejas cocidas y acelga. La caza furtiva de la merguez antes de cortar ayuda a mantener su forma mejor que si lo cortó en bruto y luego se dore.