Datos acerca de Comida francesa
Francia siempre ha sido conocida por sus delicias culinarias, pero los alimentos y sabores varían de región a región. Ya sea en París, Marsella o Carcasona, la mejor comida francesa está unido a su historia.
Bullabesa
Bouillabaisse es un guiso de varios pescados y mariscos cocinados en una mezcla de caldos y condimentos, y se sirve con pan tostado. El plato se originó en la ciudad de Marsella en torno a 600 aC
mantequillas
mantequilla con sabor mixto es un elemento clave que se utiliza para mejorar el sabor de la cocina francesa. Marchand de Vin, anchoa, queso roquefort y Bercy son sólo algunos ejemplos de la mantequilla utilizada en el pescado, las verduras, filete y patatas.
pastel
La torta de la noche de Reyes es el pastel más antiguo conocido en la historia, originarios durante el tiempo neolítica. La torta se sirve tradicionalmente a principios de enero y es un tema popular en toda Francia.
cassoulet
Cassoulet es un guisado de la judía que se cocina y se sirve en una cazuela. Los ingredientes adicionales de la olla varían de una región a otra, al igual que la historia del origen del plato (ver Recursos).
Sandwich de Merguez
Sandwich de Merguez es un alimento popular de la calle en Carcassonne. Chorizo merguez del norte de África es la parrilla con cebollas y las patatas y se coloca en una barra de pan con mostaza de Dijon y salsa de tomate picante.