Cómo Grill filetes de salmón a la perfección
El salmón es un tipo de pez que va bien con la parrilla. El proceso de cocción no es muy diferente a asar un filete o hamburguesas, ya que el salmón se mantiene unido bastante bien. Como la mayor parte de la parrilla, preparación del salmón es tan importante como la propia parrilla. Planificar el futuro para permitir que su montón de salmón marinado tiempo. Cuanto más tiempo se adoba, mejor será el resultado será. Además, el tipo de salmón puede influir fuertemente en el producto terminado.
Contenido
Cosas que necesitará
- condimentos
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Elija filetes de salmón de su proveedor local de la carne. Hay diferentes tipos de salmón disponibles en diferentes zonas del país. Siéntase libre de experimentar hasta encontrar el tipo que es mejor para usted. Recuerde que el salmón salvaje de Alaska capturado se considera la más saludable, ya que tiene los niveles más bajos de mercurio. Mira para los filetes con la piel todavía está en la parte de la cabeza del pescado. Un corte de espesor va a funcionar mejor para asar.
Examinar los filetes y sacar algún hueso obvias. Limpiar los filetes con agua fría. Recorte los filetes a un tamaño de porción adecuado, si es necesario. Deja la piel.
Temporada del salmón como se desee. Salmón funciona bien con adobos a base de frutas que giran en torno a la piña o mango. frotaciones de especias y un toque de jugo de limón son siempre un buen toque.
Deje que el filete de salmón a marinar en el refrigerador. Seis horas es ideal, pero al menos una media hora a una hora es crítica.
Calentar la parrilla a 500 grados Fahrenheit, establecer el salmón marinado a cabo. Permita que los filetes estén a temperatura ambiente, mientras que la parrilla está precalentando. Esto se lleva a quince o veinte minutos para completar.
Aplicar aceite vegetal o un spray antiadherente a la superficie de la parrilla. El salmón es especialmente propensas a pegarse a la parrilla.
Colocar cada filete a la parrilla con la piel hacia arriba. Esperar cuatro minutos más o menos. La carne se siendo a curvarse mientras se calienta. Utilice un tornero para voltear el filete más. Asegúrese de que el tornero es lo suficientemente grande para recoger el filete a la vez. filetes de salmón todavía pueden desintegrarse fácilmente en esta etapa en el proceso de cocción.
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Grill el segundo lado para unos cuatro minutos también. El salmón se hace cuando es opaca y un poco escamosa. Debe ser un poco ennegrecido, también. Utilice el tornero para separar los peces de su piel, tirando el filete sin él.
Consejos advertencias
- Utilizar virutas de madera para añadir más sabor a sus experimentos de la parrilla de salmón.
- Si no es un desvío a usted o sus invitados, considere dejando la piel y servir con el filete. La piel de salmón contiene la mayor concentración de aceite de pescado que hacen que el salmón de manera nutritiva.