Cómo quitar el sabor a quemado De carne asada
Carne asada típicamente implica cocinar la carne lentamente a fuego lento. Cuando carne asada, se cocina la carne hasta el final, pero mientras que el exterior es ligeramente más dura o crujiente, el interior queda jugosa y húmeda. Si se olvida de comprobar la carne, configurar el horno demasiado alta, o dejar el asado de cocción demasiado largo, entonces corre el riesgo de quemar el producto terminado. Usar remedios caseros para deshacerse de ese sabor a quemado.
Contenido
Cosas que necesitará
- fuente de horno limpia
- Agua
- Cuchara
- salsa inglesa
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Retire la sartén del horno tan pronto como se dé cuenta de que la carne quemada.
Llenar el fregadero con agua fría y coloque la parte inferior de la bandeja para asar en el agua fría. El agua se detiene el proceso de cocción y ayuda a detener el sabor a quemado penetre a través de la carne.
Raspar o tirar de la carne de la sartén, dejando la capa inferior atrás. Transferir la carne a una nueva bandeja. Si se coge lo suficientemente rápido, entonces usted puede ahorrar la mayor parte de la carne.
Verter una capa delgada de agua sobre la parte superior de la carne asada. El agua reemplaza el líquido de cocción que perdió cuando la carne quemada.
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Sumergir la cuchara en el líquido de cocción y sabor. Si la carne todavía tiene un sabor a quemado, a continuación, añadir frac12- cucharada de salsa Worcestershire y revolver, mezclándolo en el líquido. Cuchara el líquido sobre la parte superior de la carne asada para enmascarar el sabor a quemado.
Consejos advertencias
- Use sus condimentos favoritos en lugar de la salsa Worcestershire. Una pequeña cantidad de condimento parrilla o puré de tomate también enmascarar el sabor a quemado.
- En lugar de utilizar agua, usar el líquido de cocción que ha añadido originalmente para el asado.
- Para un asado ligeramente quemado, trate de añadir una pieza de pan blanco en la olla de cocción. Coloque el pan directamente en la parte superior de la carne asada, añadir la tapa y deje reposar durante diez minutos. El método funciona porque el pan absorbe el sabor a quemado y el olor.
- También puede tratar de añadir una cucharadita de mantequilla de maní para el líquido de cocción.
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