Cómo cocinar la perca del océano
Océano perca, ya sea desde el Atlántico o el Océano Pacífico, no es un verdadero percha. Es un pescado de roca de piel roja que nada en las grandes escuelas bajo el agua profunda. Sólo un tipo de perca pescado de roca o el océano nada el Océano Atlántico, mientras que cerca de 60 tipos pueblan el Pacífico. Océano perca es un pescado de carne blanca entera congelada por lo general disponibles o en filetes. Horno vapor perca marina ayuda a retener su textura húmeda y sabor delicado.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- Mantequilla
- sal
- Pimienta
- Papel de aluminio
- cebolletas
- parrilla de asar
- cazuela
Retire perca oceánica de hielo o descongelar del congelador. Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
Recorte aletas de los peces con un cuchillo afilado, si las aletas están intactos. Deja la piel se posan en los peces.
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Anotar el pescado tres veces en ambos lados con un cuchillo afilado. Esto asegura una cocción uniforme.
Sumergir el pescado o los filetes en la mantequilla derretida. Coloque cada pieza en un cuadrado de papel de aluminio.
Espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Esparcir alrededor de 1 cucharada. de cebolletas en los peces.
Envolver el papel alrededor de la perca oceánica. Punción cada vuelta tres veces con un tenedor. Coloque la perca oceánica envuelto en una parrilla de asar que es lo suficientemente grande como para cubrir una cazuela grande.
Añadir 2 pulgadas de agua hirviendo a una cazuela. Coloque la parrilla encima de la cazuela. Colocar los trozos de pescado por lo que son todos por encima del agua hirviendo.
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Horno de vapor de la perca marina de vapor minutos en el horno precalentado. Convertir cada paquete envuelto y el vapor durante otros siete minutos.
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Desenvolver la percha. La carne debe estar húmeda y escamosa. Servir caliente.
Consejos advertencias
- Si usted no es capaz de cocinar su perca oceánica inmediatamente después de descongelar, envolver el pescado en plástico y mantenerlo en un recipiente con hielo en el refrigerador. Utilice pescado descongelado dentro de dos días.