¿Cuánto tiempo cocinar una carne asada de crisol en una olla de cocción lenta?
ollas de cocimiento lento son ideales para la gente en el camino. Usted puede lanzar un asado en la olla antes de salir para el trabajo y que se hará cuando llegue a casa. Cocinar con una olla de cocción lenta es fácil, y como su nombre indica, la comida cocina lentamente durante un largo período de tiempo. Por supuesto, un pedazo más grande de la carne requerirá un mayor tiempo de cocción que una porción más pequeña. Cocinar en una olla de cocción lenta es un proceso relativamente básico.
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Cuando se utiliza una olla de cocción lenta, no elige el mayor asado en el caso de la carne. Usted tendrá que dejar espacio alrededor del asado interior de la olla para que el calor puede llegar a todas las partes de la carne. ollas de cocimiento lento puede hacer que incluso una pieza difícil de carne tierna, por lo que el corte no es tan importante. Elige una libra mandril lb. 3-a-4, asado inferior o redonda para colocar en la olla.
Elija cualquier tipo de verduras para cocinar con su asado. Dos tallos de apio picado, un par de cebollas medianas cortadas por la mitad, dos o tres zanahorias picadas y varios papas picadas son las verduras básicas carne a la cacerola. Lavar las verduras y cortarlas para que se cocine completamente.
La mayoría de los nuevos estilos de ollas de cocimiento lento tienen una inserción extraíble para una fácil limpieza. Aun así, es posible que desee para rociar el interior de la olla con aceite en aerosol. Esto hará que el trabajo de limpieza la comida cocinada en aún más fácil. Establecer la olla de cocción lenta sobre una superficie estable de distancia del borde del mostrador para que no se consigue golpeado apagado.
Dado que las verduras se cocinan más rápido, colocarlos en la parte inferior de la olla de cocción lenta. Si desea cocinar su carne a la cacerola entera, colocarlo en la olla en la parte superior de las verduras. También puede cortar la carne en trozos, si lo desea. Añadir un paquete de mezcla de sopa de cebolla, ajo, romero, pimienta y otras especias que prefiera. Llene la olla a dos tercios con agua o caldo. Coloque la tapa en la olla.
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Si va a estar alrededor de la casa por un tiempo, establecer la olla de cocción lenta a alta y permitir que la carne se cocine durante una hora. Esto hará que el proceso de cocción comenzó un poco más rápido. Una vez que la hora es de hasta, establecer la olla a bajo. Cocinar un corte de carne más duros de baja garantizará su ternura. No levante la tapa durante el proceso de cocción o perderá aproximadamente 20 minutos de calor. Un asado que normalmente tomar una a tres horas en el horno se llevará a aproximadamente ocho horas para cocinar en la olla de cocción lenta en baja, o de cuatro a seis horas en alto. Prueba de la carne con un termómetro de carne para verificar la cocción. A asado medio crudo se registrará en 145 grados F, un asado medio registrará a 160 grados F y un asado bien hecho se registrará a 170 grados F.
