Cómo salvar un asado duro
Con o sin zanahorias, apio, patatas y cebollas, carne a la cacerola ha sido durante mucho tiempo una comida norteamericano favorito. Con la llegada de ollas de cocimiento lento, preparar carne a la cacerola se ha convertido en una receta fácil. Sin embargo, a veces el impredecible sucede y el asado se seca a la consistencia de carne seca. No se puede servir la carne reseca como un simple plato principal, pero todavía se puede salvar el asado.
Contenido
Cosas que necesitará
- Plato o bandeja
- Tazón o taza (opcional)
- 1 paquete de cebolla seca la mezcla de sopa
- crema 1 lata de sopa de champiñón
- 1/2 taza de vino tinto o jerez
- 1/2 de cucharadita de sal de ajo o polvo
- cuchillo de la carne aguda
- Olla de cocción lenta
- tazón grande
- taza de medir
- Cuchara medidora
- Batidor
Retire la carne de la sartén y en un plato o bandeja. Retire y guarde cualquier goteo en un tazón o taza. Permitir que el asado a reposar por lo menos 10 minutos- este preservará cualquier humedad que queda en el asado.
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Cortar la carne en trozos más pequeños. Dependiendo de la carne y sus preferencias, se puede cortar, cubos o triturar. Coloque las piezas de la carne asada en la olla de cocción lenta. Si el asado fue cocinado con verduras, añadirlos a la olla de cocción lenta.
Verter la mezcla de sopa de cebolla seca en un cuenco de mezcla grande. Añadir la crema de champiñones, vino o cocinar jerez y sal de ajo a la taza. Si no se quedaron grasa de la carne asada, añadirlos al bol y batir hasta que se mezclen. Verter esta mezcla sobre las piezas asadas.
Ponga la tapa en la olla de cocción lenta y ponerlo a fuego medio. Cocine durante 3 a 4 horas, agitando de vez en cuando. Ver la salsa- si parece ser espesantes, añadir entre 1/3 y 1/2 taza de agua.
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Sirva la salsa sobre la carne asada y arroz cocido, pasta o puré de patatas o se vierte sobre el pan tostado para un sándwich de cara abierta.
Consejos advertencias
- Cocinar esta receta en una olla o cacerola en la estufa si no hay olla de cocción lenta está disponible. Añadir una taza de agua a la mezcla de salsa y cocinar por una hora, revolviendo con frecuencia. A pesar de que el asado no será tan tierno como el otro método, es bueno cuando la compañía se acerca y una parada rápida que se necesita.
- Hacer esta salsa y verter sobre la carne antes de cocinarla. Esto ayudará a retener la humedad de la carne y hará una salsa fácil.